ベーコンの旨みで食べる焼きうどん♪
レシピID :528619
アレルギーがあって醤油が使えない人もナンプラーで和風味の焼きうどんが食べられます♪♪＾＾
材料 （ ２人分 ）
| ゆでうどん | 200ｇ×２玉 |
| 白菜 | ２００ｇ |
| ナンプラー | 小さじ２ |
| 本しめじ | 1/2パック |
| ベーコン | ５０ｇ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| 削り節 | 適宜 |
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1
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ゆでうどんは熱湯に軽く通してほぐしておく。
ベーコンは短冊切りにする。
シメジはほぐしておく
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2
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フライパンにごま油をしいてベーコンをいため香りをだしたら白菜とシメジを炒めて酒を振る
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3
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アルコール分が飛んだらナンプラーをいれて軽くフライパンを煽り、うどんをいれて炒めて味をみて塩気が足りないようなら塩胡椒をする。
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4
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お皿に盛り付け削り節をたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
冷たい油からベーコンを炒めて旨みをよくだしてね♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/12
大豆アレルギーがある人でも和風の焼きうどんを食べてもらいたかったので作りました＾＾
http://plaza.rakuten.co.jp/sacchin1014/でお料理ブログも書いてます＾＾
お暇なときに覗いてみてね～♪♪
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