あさりで♪お手軽クリームリゾット
レシピID:528840
生クリームを使わなくてもとろ～り濃厚なクリームリゾットに☆ そのコツは...ちょっとだけあるものを入れるコトなんです･･･♪
材料 （ 3人分 ）
| ご飯 | お茶碗3杯くらい |
| 牛乳 | 400㏄ |
| あさり | 15～20個 |
| じゃがいも | 中2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 3枚 |
| とろけるチーズ | ひとつかみ |
| バター | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 水 | 少量 |
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1
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あさりを酒で蒸します。この時に出た蒸し汁は、捨てずに残しておきます。
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2
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じゃがいもと玉ねぎは2㎝角のさいの目切りに、
ベーコンは1㎝幅に切ります。
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3
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バターをひいた鍋に２を入れ、炒めます。そこに、蒸し汁と少しの水を入れ、野菜が柔らかくなるまでよく煮立てます。
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4
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野菜が柔らかくなってきたら、牛乳とチーズとあさりを加え、とろみがつくまでよく煮ます。最後に塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
濃厚なリゾットにしたかったけれど、生クリームを切らしていたので...。
でも、ビックリするほどとローり濃厚(＾O＾)！
チーズ×あさりの素敵なコンビネーションをお楽しみください☆
でも、ビックリするほどとローり濃厚(＾O＾)！
チーズ×あさりの素敵なコンビネーションをお楽しみください☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/12
生クリームを切らしていたので牛乳＆チーズで代用してみました♪
softで食べやすいお味なので、お子様にもおススメです(*＾＾)ノ
softで食べやすいお味なので、お子様にもおススメです(*＾＾)ノ
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