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レシピID :528840
あさりで♪お手軽クリームリゾット
生クリームを使わなくてもとろ～り濃厚なクリームリゾットに☆ そのコツは...ちょっとだけあるものを入れるコトなんです･･･♪
材料 （ 3人分 ）
ご飯
お茶碗3杯くらい
牛乳
400㏄
あさり
15～20個
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3枚
とろけるチーズ
ひとつかみ
バター
大さじ1
塩コショウ
適量
酒
適量
水
少量
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1
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あさりを酒で蒸します。この時に出た蒸し汁は、捨てずに残しておきます。
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2
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じゃがいもと玉ねぎは2㎝角のさいの目切りに、
ベーコンは1㎝幅に切ります。
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3
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バターをひいた鍋に２を入れ、炒めます。そこに、蒸し汁と少しの水を入れ、野菜が柔らかくなるまでよく煮立てます。
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4
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野菜が柔らかくなってきたら、牛乳とチーズとあさりを加え、とろみがつくまでよく煮ます。最後に塩コショウで味を調えます。
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