苺ジャム♡
レシピID :528888
ごくごく普通のうちの苺ジャム。苺をつぶさないように煮るのでヨーグルトのトッピングにも綺麗♪
材料
| 苺 | 500g（2パックくらい） |
| 砂糖 | 200g |
| レモン | 半個 |
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1
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苺を洗い、水気を切ってなるべく厚手の鍋に入れる。
上から砂糖を入れ、2時間ほど放置。苺から水分が出る。
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2
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中火にかけ、時々軽くまぜながら約10分煮る。
時々アクをすくう。
苺をつぶさないように。
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3
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液が濃い赤になったらレモン汁を入れ、弱火で煮る。
時々アクをすくう。
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4
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20分くらい煮るととろっとしてくる。
好みの固さよりゆるい程度で火を止めて冷ます。
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5
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冷めたらどろっとした固さになる。
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6
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砂糖は苺の3割から4割、今回はグラニュー糖と、半量は余ったヨーグルト添付の砂糖を使いました。
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7
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市販のジャムの空き瓶とスプーンを鍋に入れ、水を入れて火にかける。沸騰して10分で止め、取り出して冷ます。
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8
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乾いたら詰める。冷蔵庫で保存。
苺500gで大き目の瓶1本半でした。
コツ・ポイント
理想の固さまで煮詰めると固くなり過ぎます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
み〜そ〜わぁ～大きい苺！お嬢さんがニコニコ嬉しいな♪れぽアリガト～☆
おおぉ～！見事なイチゴでめちゃ美味しそう♪れぽありがとう～☆
とんころりうわぁん！赤くてぴかぴか～美味しそうだぁ☆れぽアリガトね～♪
あいすたぁ大粒で綺麗でなんて美味しそう～☆れぽ頂いて私もシアワセで～す
08/06/16
りせな
ありがとう～感謝デス☆可愛いビンに入れて貰ってシアワセェ～♪
あっちのＴＡＫＵＲＯわあ～もう季節が終わりそうなのに貴重な苺で☆めちゃ感激デス♪
あ、あの苺で作ったのね、美味しそうよ☆お手間かけました～
くうねこトッピングに活躍～激安で美味しくて二度嬉しいですね♪ありがと
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/13
母から教わったうちの定番メニュー。子供たちへの覚書
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ランス・シールズと申します。１５年日本で暮らしているアメリカ人です。最近、とてもお料理に興味を持っていて、いろいろサイトでレシピを見ていました。cafe-cafeさんの素敵な苺ジャムのレシピを見つけてとても気に入りました。もしcafe-cafeさんが良かったら、私の新しいお料理のコミュニーティサイトで紹介したいと思います。よろしくお願いします。
ランス ヽ(´∀｀)ﾉ
新しいお料理のコミューニティサイト: http://ciboamico.ning.com/
メール: lookthing@gmail.com
話題入り .。o○お.。o○め.。o○で.。o○と.。o○う
あたしも嬉しいよぉぉ(*＾ε＾*)
冷凍苺でもやってみるね～＾＾/
このレシピを目にとめて頂き、とても嬉しいです。
もう15年もお住まいとはいえ、日本の食文化は珍しいものがたくさんあるでしょうね。
ジャムは珍しいものではなかもしれませんが、ご紹介頂くとは光栄です。
また新しいサイトものぞかせて頂きますね。
～☆あ☆り☆が☆と☆う☆～☆～☆～☆～☆～☆～
ほんまにたくちゃんのお陰やもん♪
冷凍苺、試してね。アタシもやってみる！！