苺ジャム♡
レシピID:528888
ごく普通のストロベリージャム。 つぶさないようにしてヨーグルトのトッピングにも綺麗♪ブルーベリーでも同じようにできマス☆
材料
| 苺 | |
| 500g（2パックくらい） | |
| 砂糖 | |
| 200g（果実の40％） | |
| レモン汁 | 半個分 |
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1
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苺を洗い、水気を切ってなるべく厚手の鍋に入れる。
上から砂糖を入れ、2時間ほど放置。苺から水分が出る。
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2
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中火にかけ、時々軽くまぜながら約10分煮る。
時々アクをすくう。
苺をつぶさないように。
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3
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液が濃い赤になったらレモン汁を入れ、弱火で煮る。
時々アクをすくう。
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4
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20分くらい煮るととろっとしてくる。
好みの固さよりゆるい程度で火を止めて冷ます。
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5
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冷めたらどろっとした固さになる。
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6
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砂糖は苺の3割から4割、今回はグラニュー糖と、半量は余ったヨーグルト添付の砂糖を使いました。
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7
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市販のジャムの空き瓶とスプーンを鍋に入れ、水を入れて火にかける。沸騰して10分で止め、取り出して冷ます。
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8
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乾いたら詰める。冷蔵庫で保存。
苺500gで大き目の瓶1本半でした。
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9
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ベリーつながりでブルーベリージャム。そのまま鍋に入れて・・手順は同じデス。冷凍のでも美味しくできます
コツ・ポイント
理想の固さまで煮詰めると固くなり過ぎます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(21人)
今年も作っていただいたんですネ☆嬉しいデス！れぽ感謝～♪
とても美味しそう～いい香りが漂ってきそう～☆れぽｱﾘｶﾞﾄ♪
すっごくおいしそうデス！ステキなつくれぽありがとうございます
初れぽ頂いて嬉しいデス！私も大好き☆美味しいですものネ♪
リピありがとうございます！無くなる不安～私もそうです(^^)
可愛いビン入りネ☆美味しく出来て良かったデス！れぽありがと♪
ホント☆リッチな気分ですネ♪食べたワ！って（^^）れぽ感謝♪
ホント！綺麗な色になりましたネ♪今年も作って頂き感謝デス！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/13
母から教わったうちの定番メニュー。子供たちへの覚書
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