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(278品)
レシピID :528919
基本のロールパン ～中力粉で～
中力粉で作るロールパンです。ふんわりと焼きあがったパンは本当においしいです♪
材料 （ ６個分 ）
中力粉
200ｇ
バター
40ｇ
粗塩（または塩小さじ1/4）
小さじ1/2
牛乳
115ｇ
ドライイースト
４ｇ
砂糖
25ｇ
中力粉
調節・うち粉用
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1
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牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。
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2
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ボウルに室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。
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3
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イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。
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4
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まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。中力粉でかたさを調節する。
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5
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なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－２倍になるまで）。
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6
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発酵後です。ふっくらと膨らむまで♪
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7
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生地を台に出してガス抜きをし、包丁で６等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。
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8
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めん棒を使ってロールパン型に成形する。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる（約30分）。
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9
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180度に温めたオーブンで10－15分、焼く。
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10
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レシピID：542531→ふんわりココアが香るナッツパン♪
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11
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ベーコンを巻き込んだパンをかわいく成形♪
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12
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定番はやっぱりアンパン！自家製の小豆あん（レシピID：707453）を包んで…
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13
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手作りのうぐいすあんを包んだあんぱん（レシピID：550598）☆
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14
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ふんわり ふわふわ感が嬉しい白パン（レシピID：598917）♪
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15
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焼きカレーパン（レシピID：536669）♪ドライカレーを包み、パン粉をつけて焼き上げます。
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16
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レシピID：542161→シナモン風味の生地にレーズンをたっぷり加えました☆
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17
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レシピID：571369→カリカリベーコン入りのマッシュポテトを包んで♪
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18
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ジャムを巻き込んでねじりパンに♪
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19
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クリームチーズとモモをのせてスクランブルをトッピング☆
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20
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ピロシキ（レシピID：601647）♪ふんわりもっちり！揚げたてを食べたいっ
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21
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ベーコンとチーズをトッピングして朝食に☆
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22
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コーンミールをまぶしてイングリッシュマフィンに♪ハム＆チーズをサンド☆
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胡桃たっぷりのクルミパン♪砂糖を多めにしてもおいしいです。
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24
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ケシの実を巻き込んだロールパン。
砂糖40ｇで
コツ・ポイント
一次発酵が最大のポイントです！時間を測るのではなく、“目で“確かめてください。ココでしっかりと膨らめば成功間違いナシです☆
もしも手に入る場合は生イーストがおススメです！驚くくらいもっちりと仕上がりますよ～♪ドライイーストの３倍量です。
もしも手に入る場合は生イーストがおススメです！驚くくらいもっちりと仕上がりますよ～♪ドライイーストの３倍量です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(20人)
ふわふわにできてよかったです♪おいしそうですヨ。レポに感謝っ
遅くなってごめんなさい！さつまいも餡入り、おいしそうですね。
初れぽに選んでもらえて嬉しい☆パリッとしたパンもいいですよね
さっそくリピしてくれてありがとです♪アンパン、おいしそう☆☆
パンで初めてのつくれぽに選んでもらえて嬉しいです。ありがとう
初めてのつくれぽに選んでもらえてうれしいですっ。ありがとう♪
嬉しいコメントに感謝♪チョコレート入りですか??おいしそ～☆
嬉しいコメントありがとです♪アメリカでのパン焼き、ファイト！
初めてのパンレシピに選んでもらえて嬉しい！キレイな焼き色☆
かわいい丸パン♪嬉しいコメント＆キレイなつくレポに感謝です。
おいしそうなお惣菜パンですね♪定番生地になってくれて嬉しいっ
ハムマヨのアレンジ、ありがとです♪ふんわり仕上がってますネ！
先日はじゃがいもだけ～のレシピに
コメントありがとうございました。
早速お邪魔させてもらってます。
レシピたくさんお持ちなんですね～☆
最近パン作りにはまってきたところです。
いろいろ参考にさせていただきますね。
またゆっくりのぞかせてくださ～い。
こんにちは。コメントありがとうございます。
パン作り、楽しいですよね♪
私も始めたばかりの初心者ながら、
いろいろなパンにチャレンジしているところです。
参考にしていただけたら とっても嬉しいです☆
こちらこそ、よろしくお願いします。
デンマーク在住です。私も強力粉が手に入らなくて中力粉でなんとか日本のようなふっくらパンが出来ないかと思っていました。が、クミンさんのレシピを見つけて これなら・・・と思いました。
私は ドウつくりはホームベーカリーに任せっぱなしなのですが、それでもうまくいくでしょうか？
コメントありがとうございました。
デンマークでも中力粉のほうが身近な食材なんですね☆
私はホームベーカリーでパン生地を作ったことがないのですが、おそらく大丈夫だと思います。一度お試しください。
もし面倒でなければ手捏ねでも ぜひどうぞ♪
捏ねるといっても、このレシピは大変の作業ではありません。楽しみながら作れるレシピですよ☆
私は韓国在住のものです。
私もクミンｃｈａｎさんのパンのレシピを参考にいろいろ作っています。
実は、これを応用して、食パンに挑戦中なんです。
成功したらレシピUPしてもいいでしょうか？
コメントありがとうございました。
韓国にお住まいなんですね～。
「欲しい材料が簡単に手に入らない」と、困ることもありますよね、きっと。
私もこのパン、強力粉を使わずに！と作ったものなんです。なので同じ境遇の方に挑戦してもらえてとっても嬉しいです♪
食パンに応用していただいているとのこと、成功したらぜひ教えてください。もちろん、レシピのUPも☆
おいしいパンが焼けますように♪
クミンｃｈａｎさんの中力粉のパンのレシピを参考にして、食パンのレシピを作らせていただきました。
食パンなので、砂糖や油分はかなり控えめになっていますが、水分の割合とか、こね方の手順とかはクミンｃｈａｎさんのレシピを参考にしています。
本当にどうもありがとうございました。
食パンはオリジナルレシピで作るのですが、
ほかのパンはクミンｃｈａｎさんのレシピで作り続けています。
これからもどうぞよろしくです。ちなみにＩＤ：731845 です。
食パンレシピUPのお知らせ、ありがとうございました。早速おじゃましました♪糖分が少なくても、マリーム入りで風味が良さそうですね☆食パンの型を持っておらず、makichanさんのレシピにチャレンジできないのが残念です。
私のレシピ、作り続けてくださっているとのこと、嬉しい限りです♪こちらこそ、これからもよろしくお願いします。
早速レシピ拝見させていただきました。
中力粉はなにをお使いですか？
私はいつも日本からパン用に強力粉を運んでたんですが、
中力粉ということはType５５０ですよね？
ドイツの粉でおすすめのものがあったら教えてください。
早速のコメント、ありがとうございました☆
強力粉を運んでいらっしゃったとは…すごいです。
私が使っているのはType550のWeizenmehlです。特に決めてはいませんが、Tengelmannで売られているBio商品を使っています。
（単に、家の近くにお店があるので☆）
他のメーカーも試したことがありますが、どの粉でもちゃんと焼けますよ。
ぜひお試しください♪