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基本のロールパン　～中力粉で～

レシピID:528919
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中力粉で作るロールパンです。ふんわりと焼きあがったパンは本当においしいです♪
クミンchan クミンchan

材料 （ ６個分 ）

中力粉 200ｇ
バター 40ｇ
粗塩（または塩小さじ1/4）
小さじ1/2
牛乳 115ｇ
ドライイースト ４ｇ
砂糖 25ｇ
中力粉 調節・うち粉用

1

牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。

2

ボウルに室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。

3

イースト液を半分注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。

4

まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。中力粉でかたさを調節する。

5

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なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－２倍になるまで）。

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発酵後です。ふっくらと膨らむまで♪

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生地を台に出してガス抜きをし、包丁で６等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。

8

めん棒を使ってロールパン型に成形する。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる（約30分）。

9

180度に温めたオーブンで10－15分、焼く。

10

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レシピID：542531→ふんわりココアが香るナッツパン♪

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ベーコンを巻き込んだパンをかわいく成形♪

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定番はやっぱりアンパン！自家製の小豆あん（レシピID：707453）を包んで…

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手作りのうぐいすあんを包んだあんぱん（レシピID：550598）☆

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ふんわり　ふわふわ感が嬉しい白パン（レシピID：598917）♪

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焼きカレーパン（レシピID：536669）♪ドライカレーを包み、パン粉をつけて焼き上げます。

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レシピID：542161→シナモン風味の生地にレーズンをたっぷり加えました☆

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レシピID：571369→カリカリベーコン入りのマッシュポテトを包んで♪

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ジャムを巻き込んでねじりパンに♪

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パプリカパウダーでオレンジ色に仕上げたコーンパン☆

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ピロシキ（レシピID：601647）♪ふんわりもっちり！揚げたてを食べたいっ

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ベーコンとチーズをトッピングして朝食に☆

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コーンミールをまぶしてイングリッシュマフィンに♪ハム＆チーズをサンド☆

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胡桃たっぷりのクルミパン♪砂糖を多めにしてもおいしいです。

コツ・ポイント

一次発酵が最大のポイントです！時間を測るのではなく、“目で“確かめてください。ココでしっかりと膨らめば成功間違いナシです☆

もしも手に入る場合は生イーストがおススメです！驚くくらいもっちりと仕上がりますよ～♪ドライイーストの３倍量です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (11人)

09/10/28

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やっぱり柔らかい生地でおいしかったです。我が家の定番生地です☆

写真 kayosin

おいしそうなお惣菜パンですね♪定番生地になってくれて嬉しいっ

09/09/21

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柔らかくておいしかったです！ハムマヨにアレンジ★

りさっぺ★

ハムマヨのアレンジ、ありがとです♪ふんわり仕上がってますネ！

09/08/07

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初めて中力粉でパンを作りました。今度は倍量で作ります。

写真 kayosin

ステキなつくれぽありがとですっ!!ぜひリピしてくださいネ☆

09/06/07

写真

すごく扱いやすい♪これからは、中力粉でパン作りします(^^)v

ワンボーイ

ハンバーガーに続けて感謝感謝です♪嬉しいコメントありがとっ☆

09/02/16

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今度はチョコカスタードシートで。失敗知らずのレシピでうれしい～

写真 makichan

”失敗知らず”嬉しい言葉です♪チョコカスタードもおいしそう！

09/02/16

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カスタードシートをはさんで見ました。 美味しかったです。

写真 makichan

カスタードシートをはさんでのアレンジ、ありがとです♪

09/02/16

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倍量で食パン型に入れて焼いてみました。

写真 makichan

食パン成功、おめでとうございます♪キレイに焼けていますネ。

08/11/23

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実は隠れリピです☆中力粉でこんなに旨いパンが!感激!お弁当に最高

写真 chocomegi

日記にまで紹介してもらえて嬉しいです♪中力粉最高ですよね～☆

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Tsukurepo

コメント

12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/20
強力粉が買えず、中力粉を使ってパンが作りたいと思って挑戦しました。何度も失敗しましたが、ようやく成功する配合を見つけました♪それ以来、パンを買うことがめっきりなくなりました。

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