かれいのムニエル
レシピID:528928
表面がこんがり焼けたムニエル（＾-＾）★
材料 （ ３人分 ）
| カレイ | ３切れ |
| 牛乳 | 大さじ４くらい |
| 薄力粉 | 適量 |
| バター | 適量（たっぷりと） |
| 塩＆こしょう | 適量 |
| レモン | スライスを３枚 |
| パセリ | 適量 |
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1
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カレイに塩＆こしょうをふり、さらに牛乳をかけて20分おく。塩＆こしょうはしっかりめに！
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2
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カレイの水気をしっかりオフし、薄力粉をまぶす。
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3
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フライパンにたっぷりのバターをいれ、中火でカレイの両面を、こんがりと焼く。
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4
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プレートに盛り、レモンを添え、パセリをまぶして、できあがり★
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/13
『人気をビストロごはん』という本のメニューをアレンジしたもの。本のなかでは、皮つきのカレイを使用し、油はバターとヘット（牛脂）を混ぜたものを使っていました。付け合わせはじゃがいもがお決まりだそう。。。
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