トマトソース
レシピID :528969
作りおきの利くトマトソースで色々楽しめます。
材料
| ホールトマト | ２缶（800グラム） |
| にんにく | ２かけ |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| セロリ | １本 |
| 固形スープの素 | ４個 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ４ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| （あれば）ローリエ・タイム・オレガノ･セージ | 少々 |
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1
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ホールトマトはボールに入れ手でつぶす
にんにく・玉ねぎ・セロリはみじん切り
ローリエ（１～２枚）は長さ半分に手でちぎる。
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2
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鍋にオリーブ油を入れ、弱火でにんにくを炒める。 色が変わってきたら玉ねぎ、セロリ、ローリエを入れてよく炒める。
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3
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（１）のホールトマト、固形スープの素、セージ・オレガノ・タイムを入れ中火で２０分煮込む。（たまにかき回す）
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4
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煮込み終わったら、しょう油を回しいれ、塩こしょうで調味したら出来上がり。
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5
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コレをパスタにかけたらトマトソースパスタ。
坂田夫妻のライスコロッケ～ナポリ風～のソースとしても美味しく頂けました。
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6
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ジップロックなどに入れて冷凍保存すれば１ヶ月はもちます！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/13
安価なホールトマトを使って美味しいイタリアンが食べたくて作りました。
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