
| 薄力粉 | 135g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| バター | 150g |
| 砂糖 | 150g |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳 | 90cc |
| 飾り用ドライフルーツ等 | |
| 適量 | |
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。型にバターを塗り、紙を敷いておく。
バターを白っぽくなるまで練り混ぜ、砂糖を2~3回に分けてしっかり混ぜる。そこに卵を4~5回に分けて手早く混ぜる。その後、1の薄力粉とベーキングパウダーを加え、しっかり混ぜる。
2に牛乳を混ぜる。生地の中にドライフルーツ等を混ぜる場合はここで入れ、その後、型に流しいれる。表面を平らにならし、上にアーモンド等を散らす場合はのせる。
オーブン180度で40分焼く。
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