マッシュルームとカリカリにんにくパスタ
レシピID :529367
カリカリに焼いたにんにくがポイントです。ワインによく合う大人のスパゲティーです♪
材料 （ １人分 ）
| スパゲティー | １００グラム |
| マッシュルーム | １００グラムぐらい |
| ニンニク | １片 |
| たかのつめ | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ１ぐらい |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でじっくり炒めキツネ色でカリカリになったら取り出す。（放ったらかしでＯＫ。ときどき混ぜる）
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2
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スパゲティーはたっぷりの湯で，表示茹で時間マイナス１分茹でる。
マッシュルームは洗ってフードプロセッサーに入れみじん切りにする。
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3
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ニンニクを取り出したフライパンに種を取り小さく切った鷹の爪とマッシュルームを入れ塩コショウをして炒める。マッシュルームがしんなりしたら白ワインを入れる。
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4
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３に茹で上がったスパゲティーを入れ和える。塩・コショウで味をととのえて皿に盛りつけ，１のカリカリにんにくをふりかける。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使えば便利ですが，包丁でみじん切りにしてもＯＫ。マッシュルームがなければ，しいたけでもおいしいです。
すがみほ
linciiこのレシピの生い立ち
作成日:08/03/13
いつもは椎茸で作っていますが，今日はマッシュルームが安かったので。
いつも友達と食べに行っているお店のお気に入りのスパゲティーです。
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