簡単☆本格エビチリ
材料 （ ３～４人分 ）
| えび（殻付きで８～１０㎝） | １５尾程度 |
| 下味：塩・こしょう・日本酒 | 少々 |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | １/２かけ |
| 長ねぎ | １/２本 |
| 豆板醤 | 大さじ１ |
| ■ケチャップ | 大さじ３ |
| ■日本酒 | 大さじ１ |
| ■砂糖 | 大さじ１ |
| ■醤油 | 小さじ１/２ |
| ■鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| ■片栗粉 | 大さじ１ |
| ■水 | １５０㏄ |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| チンゲン菜（お好みで） | １株 |
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1
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えびは殻と尻尾を取る。背ワタとハラワタも取って洗い、水気を拭く。塩・こしょう・日本酒で下味をつけ、しばらく置いておく。
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2
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チンゲン菜は茹でて、お皿に盛り付けておく。
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3
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にんにく、しょうが、長ねぎはそれぞれみじん切りにしておく。
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4
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■印の材料をダマのないように混ぜる。（水以外をよく混ぜてから最後に水を加えて混ぜるとダマができない）合わせ調味料を作っておく。
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5
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【１】のえびに片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいておく。
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6
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フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、えびを両面揚げ焼きにする。えびが赤くなったらフライパンに油を大さじ１程度残し、余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。
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7
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えびを端に寄せ、空いているところに油を集める。そこに豆板醤を入れてサッと炒め、さらににんにくとしょうがを加えて炒める。
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8
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香りが立ったら長ねぎも加えてサッと炒める。
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9
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長ねぎに油が回ったらえびと合わせて全体を軽くまぶす。
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10
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【９】に、もう一度よく混ぜた【４】の合わせ調味料を加えて強火にし、全体を混ぜながら火を通す。
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11
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【１０】が煮立ってトロミが付いたら完成。
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12
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チンゲン菜を盛り付けておいたお皿に盛る。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
蓮renどうもありがとうございます♪でもとってもいい色でおいしそう！
すくらんぷしゃすどうもありがとうございます♪やっぱり簡単ていいですよね♪
NaturalPiaどうもありがとうございます♪おいしくてよかったです！！
ありがとうございます♪合わせ調味料って簡単で◎なんです！！
でこでこぽんどうもありがとうございます♪たっぷりのソースがおいしそう！！
どうもありがとうございます♪気に入ってくださって嬉しいです♪
とまてぃーどうもありがとうございます♪エビチリレシピに決定嬉しいです♪
愛しゃんどうもありがとうございます♪リピ確定ですか！感激です♪
このレシピの生い立ち
えびを油で揚げる手間を省き、ソースは合わせ調味料にしました。レシピは簡単なのに味は本格的です！
簡単リンク
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初エビマヨに続き、初エビチリも作ってみました！
エビチリが自分で作れると思ってなかったのですが、簡単に本格的な味になってホントにびっくりしました（≧▽≦）
すっごく美味しかったです❤
エビマヨに続き、エビチリもリピ決定です！
※つくれぽ１通目でエラーがでたので２通目を送信させていただきました(^^ゞ
１通目は削除していただければと思います。。
お手数かけてすみません。。