金ごまとこがね色のサラダ
レシピID:529459
揚げたさつまいものカリカリ、にんじんのパリパリ、おくらのネバエバな３つの食感で食べるのが楽しくなるサラダです♪さつまいもと金ごまとナッツの甘みがたまりません❤
材料 （ ４人分 ）
| さつまいも | １本 |
| にんじん | １/２本 |
| おくら | ５本 |
| 塩 | 少々 |
| ごまドレッシング | 適宜 |
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1
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さつまいもを良く洗い、キッチンペーパーでしっかり水分を拭きとる。１cm幅に輪切りにし、それを２ｍｍ幅に短冊切りする。
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2
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にんじんも同じように輪切りにし、１ｍｍ位に薄く短冊切りにする。 おくらは斜めに輪切りにする。
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3
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フライパンに油を２ｃｍくらいの高さまで入れ、さつまいもを一気に揚げる。表面が薄っすらきつね色になったらキッチンペーパーの上にとり、すぐに塩をまぶして油をしっかり切る。
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4
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さつまいも、にんじん、おくらを混ぜて皿に移し、ごまドレッシングをかけて完成♪
コツ・ポイント
さつまいもは水に浸さなくてＯＫです！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/13
金のごまだれのモニターに当選し、大好きなさつまいもでサラダを作ってみました❤
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