«アイスママのレシピ (55品)

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レシピID :529832

きんぴら嫌いさんの為の☆きんぴらごぼう

ピューラーでささがきにしたごぼうが味をしっかり吸って柔らかいから、チビ達も嫌がらずにモリモリ♪

アイスママ

材料（４人分）

ごぼう

1/2本

にんじん

1/4本

さつまあげ

１枚

油揚げ

1/4枚

☆特選丸大豆しょうゆ

小さじ４

☆砂糖

小さじ２

☆みりん

小さじ２

ごま油

小さじ１

ごま（飾り）

適量

1: ごぼう→ピューラーで４～５ｃｍのささがき、にんじん→４～５ｃｍの太めの千切り、さつまあげ・油揚げ→薄切りにする。ごぼうは酢水につけておく。（炒める時に水気を切ってね。）

2: フライパンにごま油を入れて、中火で①を炒める。

3: しんなりしたら、砂糖を入れる。全体に行き渡ったらしょうゆ、みりんを投入。
汁気がなくなり、つやが出たらできあがり。

コツ・ポイント

材料に火が通りやすく切っているので、中火でガッと作ってください。弱火でちんたらやると水っぽくなります。
味付け→しょうゆ：砂糖：みりん＝２：１：１
我が家のきんぴらの調味料配合。みんな同じなのかしら？

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/10/14

ちょい太めピーラーだけどなるほど♪味がからみやすくていいね^^

よん妻

そうなんです♪味がしみ込みやすいですよね♡感謝("▽"*)

09/02/24

普段のきんぴらより味がしっかりしみて美味しい♪いいアイデア*^^

strawberry苺

味がしっかりしみますよね☆つくてぽ感謝です(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ）

08/06/07

ゴボウの切り方間違えた＞_＜おいしかったよ～(*＾▽＾*)

とーみママ

出産おめでとう！つくれぽ感謝♪ゆっくり休んでね(＾-＾*

このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/14

普通のきんぴらの厚さでごぼうを切ると下のチビが嫌がって食べない。そこでピューラーでささがきにしてみたらモリモリ♪
ごぼう、にんじんだけでもOKなのですが、味を吸ってくれるさつまあげや油揚げを入れると、チビの食いつきがいいです（＾＾）
いつまでも柔らかいものばかりでも困るので、我が家では、段々厚めに切るようにしています。

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