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圧力鍋で簡単！豚肉昆布巻き

レシピID:529957
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お正月だけじゃもったいな～い！とろっとした昆布とやわらかい豚肉がベストマッチ！圧力鍋で煮るから、時間＆光熱費の節約にも。。。
ばなみ ばなみ

材料 （ 4人分 ）

昆布
長さ80ｃｍ位のもの2、3枚
豚肉薄切り 300ｇ
かんぴょう 30g
☆水 3カップ
☆砂糖 大匙3
☆醤油 大匙3

1

昆布は水にさっとくぐらせる。戻してしまうと巻きにくいので、湿り気を与える程度でOKです。

2

昆布の上に薄切り肉を広げ、くるくる巻きます。適当な大きさになったら昆布を切り、かんぴょうで結ぶ。

3

圧力鍋に昆布巻きを並べ、☆の調味料を入れて強火にかける。圧力がかかれば弱火にして30分加圧後、自然放置で圧力を抜く。

4

お好みで、汁を軽く煮詰める。

コツ・ポイント

肉の部位は、お好みで。個人的には、脂が適度にあるほうが、好きです。。。今回は冷蔵庫にあった、安～い豚小間肉を、一生懸命広げて使いました！
煮ると昆布が膨らむので、巻くときはふんわり巻くことがコツです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/01/04

写真

初昆布巻き☆お餅よりもごはんが食べたくなる味でした(笑)

写真 ぱくたん

ご飯にも合いますよね～(^^♪つくれぽありがとうございます

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/14
実家のおせちに入っています。普段に食べてもいいじゃない！っていうことで、作ってみました。

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