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お砂糖なし☆炊飯器であんこを炊く

レシピID :529989
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あな吉さんの炊飯器で小豆をゆでる方法http://www.cafeblo.com/vegetable/archive/8を参考にレーズンをいれて、お砂糖なしのあんこを炊いてみました。
サイコマメ サイコマメ

材料

小豆 １cup
レーズン 1cup
塩 ひとつまみ
水 3cup
水　追加用 1cup

1

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小豆をさっと洗い、レーズンと水と一緒に炊飯器に入れて炊飯スイッチを入れる。

2

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炊き上がったら、水をもう1cupいれて再度スイッチをおします。
ここまでで約1時間です。

3

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そうするとできあがり。 ここまででさらに1時間弱。

熱いうちに木のヘラなどでよーく練るとアンコのできあがり。

コツ・ポイント

小豆は水につけなくていいのですぐにセットできますが、最初の炊き上がりの段階ではまだ固いです。また温度が高いためすぐにスイッチは入りません。水を足してもう一回スイッチをおしました。

レーズンはできればオイルコーティングしていないものをお使いください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/04/05

写真

うちの炊飯器では失敗☆鍋で♪レーズンの甘さがあんこにマッチ♪

あおはと

お鍋で上手にできましたか？レーズンの甘さがやさしいですよね。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/03/14

アナザーキッチンさんのレシピをもとに、レーズンの甘みをいかしたあんこを炊いてみようと思いました。http://www.cafeblo.com/vegetable/archive/8

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