お砂糖なし☆炊飯器であんこを炊く
レシピID:529989
あな吉さんの炊飯器で小豆をゆでる方法http://www.cafeblo.com/vegetable/archive/8を参考にレーズンをいれて、お砂糖なしのあんこを炊いてみました。
材料
| 小豆 | １cup |
| レーズン | 1cup |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 3cup |
| 水 追加用 | 1cup |
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1
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小豆をさっと洗い、レーズンと水と一緒に炊飯器に入れて炊飯スイッチを入れる。
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2
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炊き上がったら、水をもう1cupいれて再度スイッチをおします。
ここまでで約1時間です。
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3
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そうするとできあがり。 ここまででさらに1時間弱。
熱いうちに木のヘラなどでよーく練るとアンコのできあがり。
コツ・ポイント
小豆は水につけなくていいのですぐにセットできますが、最初の炊き上がりの段階ではまだ固いです。また温度が高いためすぐにスイッチは入りません。水を足してもう一回スイッチをおしました。
レーズンはできればオイルコーティングしていないものをお使いください。
レーズンはできればオイルコーティングしていないものをお使いください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/14
アナザーキッチンさんのレシピをもとに、レーズンの甘みをいかしたあんこを炊いてみようと思いました。http://www.cafeblo.com/vegetable/archive/8
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