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レシピID :529989
お砂糖なし☆炊飯器であんこを炊く
あな吉さんの炊飯器で小豆をゆでる方法http://www.cafeblo.com/vegetable/archive/8を参考にレーズンをいれて、お砂糖なしのあんこを炊いてみました。
材料
小豆
１cup
レーズン
1cup
塩
ひとつまみ
水
3cup
水 追加用
1cup
-
1
-
小豆をさっと洗い、レーズンと水と一緒に炊飯器に入れて炊飯スイッチを入れる。
-
2
-
炊き上がったら、水をもう1cupいれて再度スイッチをおします。
ここまでで約1時間です。
-
3
-
そうするとできあがり。 ここまででさらに1時間弱。
熱いうちに木のヘラなどでよーく練るとアンコのできあがり。
コツ・ポイント
小豆は水につけなくていいのですぐにセットできますが、最初の炊き上がりの段階ではまだ固いです。また温度が高いためすぐにスイッチは入りません。水を足してもう一回スイッチをおしました。
レーズンはできればオイルコーティングしていないものをお使いください。
レーズンはできればオイルコーティングしていないものをお使いください。
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