« douce_mikaのレシピ（10品）

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●簡単本格ナン●

レシピID :529993

モチモチ感がたまらない絶品ナンです！魚焼きグリルで焼き上げるので、釜焼きのような仕上がりになります☆

材料（ 8枚分）

中力粉(または薄力粉と強力粉半々)	400g
塩	小１
38度くらいのぬるま湯	240ml
はちみつ(または砂糖)	大１
オリーブオイル	大２
ドライイースト	小２
ベーキングパウダー	小１

1: 中力粉と塩とベーキングパウダーをボールにいれてざっと混ぜる。(振るわなくてOK)

2: ぬるま湯にはちみつとドライイーストを入れてよく混ぜる。

3: １のボールに２を入れて菜ばしなどでざっと混ぜたら、オリーブオイルを加えてそのままボールの中で手で捏ね、ざっとまとめる。(パンのようにキレイにまとめなくてOK)

4: ボールに濡れ布巾をかけ、レンジの発酵機能を使って30分発酵させる。(夏場は常温でもOK)

5: 包丁にくっつかない程度に打ち粉をして8等分に切ったら、生地を薄く伸ばし、軽くオリーブオイルを塗ったアルミホイルに載せる。

6: 温めておいた魚焼きグリルで一枚ずつ強火、片面20～30秒ずつ焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

必ず高温の魚焼きグリルで一気に焼きあげてください。程よい焦げ目がついて、本場のナンに負けないおいしさです。中力粉はリスドオルやハード系パン専用のものを使うとおいしいですが、なければ薄力粉と強力粉を半々でもOKです。
ベーキングパウダーを入れて改良してみました★
もしなければ入れなくても大丈夫です^ ^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68件 (64人)

09/06/24

色ついちゃった★凄く美味しかったデス

ａｓｏｈｉ★

こんがりカリッとな感じですね☆また是非作ってくださ～い^ ^

09/06/24

こんなに簡単に作れるとは！ガーリックオイルでウマウマでした！

＠てふてふ

おぉ～ガーリックオイル合いそうですね☆ありがとうございます！

09/06/18

自分で作れるなんて感激しました！美味しかったです☆

TOYO姐

こんがりおいしそう♪本格的だけど簡単がポイントですｗ

09/06/17

家族７人でわいわい食べました。大好評。また作ってって言われました

linen.

やっぱり焼きたてはおいしいですよね☆是非また作って下さい！

09/06/05

焼くのが楽しく４回目です^^そのままでも◎のフワモチ感☆美味

ショコランラン♪

4回も！ありがとうございます☆フワモチ感伝わってます♪

09/05/30

ミニサイズでたくさん作りました♪冷凍保存しときます★☆

k14nちゃん

おぉ～圧巻です！ミニで冷凍という手もありましたね^ ^

09/05/28

もちもちで美味しかったです！あまったナンは翌日ピザにしました！

中学主婦

そうそう、ピザにもちょうどいいんですよね！ありがとう♪

09/05/19

子供達が作りました♡形は？？ですが美味しかった(⌒～⌒)

ありりん

お子さんの愛情たっぷりのナンですねっ☆今度はぜひ親子で^ ^

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コメント 17件のコメントを読む

*りまりま* 2008年05月24日 21:22

mikaさんこんにちは(*^.^*)
某サイトではお世話になっています～
mikaさんが作るお料理はいつもとても美味しそうです。
ナンははじめて作りました。
こんなに簡単で美味しくできるなんて感動です♪
今回はオーブントースターで焼いたので
焼き色がいまいちでしたが、もちもちで美味しかった～～～
これから我が家のカレーには
このナンが定番になりそうです。
また美味しいレシピ、楽しみにしています。

douce_mika 2008年05月26日 11:57

りまりまさん、遊びに来てくれてありがとう^ ^
何だか忙しくて思うように更新出来ず、
カレーのレシピも載せたいと言いつつ、
ずっと保留ですが(汗)
まだまだ載せたいレシピがいっぱいあるので、また来て下さいね～

是非次はグリルでパリッと焼いて下さいね^ ^

kopikopi 2008年12月12日 18:02

子供が作ってくれました。とってもおいしかったです。焼き時間が短いのでとっても忙しそうでした。でもぱりっともっちりで最高でした。初めてクックパッド参考にしたんですが、あまりの成功に感激して会員登録してしまいました。

douce_mika 2008年12月13日 16:38

ありがとうございま～す^ ^
お子さんが作ってくれたんですね！！
羨ましいｗ
このレシピは私が公開しているレシピでダントツNo.1の人気レシピなんです♪
私のレシピは少ないですが、ぼちぼち増やしていきますので、また何か作ってもらえると嬉しいです☆

ぷんか 2009年03月26日 12:49

こんにちは、はじめまして。
今日、お昼にこちらのレシピのナン作ったら
お味はとっても良くて美味しいのに、
レンジの発酵機能で30分発酵後に打ち粉をして8等分
しようとしたらとにかくくっついて仕方ないのです…
それが残念で。どうしたらこのくっつき過ぎが
解消されるでしようか?

douce_mika 2009年03月31日 10:35

ぷんかさんへ
お返事遅くなってごめんなさい>_<

この生地はわりとべチャっとしているので、気になるようであれば粉の量を増やしてみてください☆
私はベチャっとした生地をアルミにのせて、さらにベチャベチャ伸ばして焼いてます(笑)
その不格好さが本場っぽくて結構好きですが、キレイな形にしたい場合は、やはり粉を増やしてくっつかないようにして、パンのように形を成型してからアルミに乗せて焼くと良いと思います☆

ぷんか 2009年03月31日 21:32

mikaさん、返信ありがとうございます。
この生地ベチャとしているものなんですね。
次作る時は少し粉の量を増やしてみます。

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このレシピの生い立ち

作成日:08/03/14

自宅で焼きたてのナンを食べたいと思い、アレンジしてみました。

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