ルーがなくても簡単★本格チキンカレー★
レシピID:530011
市販のカレールーは使わずにお家にある材料で簡単に本格チキンカレーが作れます♪ ヘルシーなカレーです。お試しください♪
材料 （ 4人分 ）
| 鶏肉（モモでもムネでも） | |
| 500g | |
| 玉ねぎ | 大きめ2個 |
| 人参 | 1本 |
| 生姜 | 2片 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| 赤ワイン | 50cc |
| コンソメキューブ | 1個 |
| ■カレー粉 | 大さじ4 |
| ■オイスターソース | 大さじ1 |
| ■砂糖 | 大さじ1 |
| ■塩 | 小さじ1 |
| ■シナモン | 少々 |
| ■ナツメグ | 少々 |
| ■ローリエ | 1枚 |
| 粗引き黒胡椒 | 小さじ１/２ |
| サラダオイル | 大さじ3 |
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1
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玉ねぎを荒く刻んで、ミキサーでガーーする。
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2
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次に人参と生姜も荒く刻んで少し水を足して（30ccぐらい）ミキサーでガーーする。
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3
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鍋にサラダオイルを入れて、軽く塩胡椒した鶏肉を焼き付ける。
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4
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3の中に玉ねぎ・人参・生姜のすりおろしを入れて混ぜ、弱火で5分煮る。
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5
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その後、４にトマトの水煮缶、コンソメキューブを入れて混ぜる。
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6
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トマトの水煮缶の空き缶に赤ワインを入れて、缶を綺麗にすすぎ（貧乏臭くてスミマセン・・・）そのワインを鍋に入れ15分間弱火でコトコト煮る。
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7
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15分経ったら、次に■を全て入れ、さらに15分コトコト煮る。
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8
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最後に粗引き黒胡椒を振って出来上がり～♪
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9
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スライスアーモンドとパセリなどをのせて、いただきま～す♪
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10
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本日（２００９，０２，２６）に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。
どうも有り難うございます。
コツ・ポイント
赤ワインがない場合は、白ワインでも、もしくは料理酒でもOKです☆
我が家では、食べる時にチャツネや唐辛子ペーストなどで好みに辛さをアレンジしています。
我が家では、食べる時にチャツネや唐辛子ペーストなどで好みに辛さをアレンジしています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(40人)
lisaris_42ちゃん✿初めまして♫嬉しいつくレポ有難う
おつまみ☆ちゃん✿本格的で美味しそう♡いつも素敵レポ有難う❤
ジャンボリｰちゃん✿微塵切りご苦労様でした♡嬉しいレポ有難う
macousちゃん✿初めまして♪3杯も?わぁ!嬉しい❤有難う
こまきのすけちゃん✿初めまして♪作ってくれて有難う♡嬉しい！
のぶあいちゃん♥スパにもあいますか?嬉しいなぁ♡レポ有難う✿
iumiちゃん♥とっても美味しそうなレポをどうも有難う嬉しい
ミツガシワちゃん♥初めまして♪嬉しいコメント感激❤有難う✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/12
市販のカレールーは意外に脂肪分が高いですね。カレーが大好きな主人に思いっきり食べさせたいと思ってヘルシーなカレーを考えました。
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