
ほうれん草はきれいに洗って茹でて搾ったものを50g用意します。(必ず冷えたものを使用してください)ミキサーに水100ccを加えてほうれん草と一緒に混ぜ、その後全部で270ccになるように軽量カップで量りながら水を加えます。
HBに材料を全てセットして「パン生地」を作ります。1次発酵後、生地を取り出しガス抜きをします。(打ち粉をしなくてもくっつかない扱いやすい滑らかな生地です。)私は包丁で分割していき、今回は16個に。
ベンチタイムをとります。まるで「ヨモギ餅」みたいな姿に思わず笑顔に♪
オーブンの発酵機能で40度で40分。
(今日は暖かだったので最初30度で20分、その後膨らみが悪かったので40度で20分しました)
発酵後にチーズを乗せるとポロポロ落ちやすいですがたっぷり乗せられます。
発酵前・後に乗せるのはお好みで。
200度で予熱したオーブンで9~10分焼きます。
少し焦げやすいようですので様子を見てください。
~ふんわりモチモチ~
そのまま食べてもOKだし、半分に切って軽くトーストしてバターを乗せても美味しくいただけますw
大人の食べ方♪としては、ワイン(赤ワインが合うかな?)と
スモークサーモン・クリームチーズを用意していただくのが理想@^^@
夫婦の会話がはずむかも!?
普通のパン生地と捻って成型。なんだか青虫みたい・・・?