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レシピID :530019

ふわふわ♪野菜パン（ほうれん草）

子供が小さい頃、緑の野菜を食べさせるためによくホットケーキに「ほうれん草」を練りこんでいました。最近はパンを焼くことが多いので丸パンで食卓に上るようになりました。朝食にはもちろん♪ 夜の晩酌のお供にも・・・

ｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔ

材料（１６個）

強力粉

３５０ｇ

グラハムブレッドフラワー(薄力粉可）

３０ｇ

ほうれん草（茹でたもの）

５０ｇ

水（ほうれん草と足して）

２７０ｃｃ

砂糖

２４ｇ

塩

６ｇ

バター

２５ｇ

スキムミルク

１０ｇ

ドライイースト

４ｇ

黒ゴマ

１０ｇ

とろけるチーズ

お好みで

1: ほうれん草はきれいに洗って茹でて搾ったものを５０ｇ用意します。（必ず冷えたものを使用してください）ミキサーに水１００ｃｃを加えてほうれん草と一緒に混ぜ、その後全部で２７０ｃｃになるように軽量カップで量りながら水を加えます。

2: ＨＢに材料を全てセットして「パン生地」を作ります。１次発酵後、生地を取り出しガス抜きをします。（打ち粉をしなくてもくっつかない扱いやすい滑らかな生地です。）私は包丁で分割していき、今回は１６個に。

3: ベンチタイムをとります。まるで「ヨモギ餅」みたいな姿に思わず笑顔に♪

4: オーブンの発酵機能で４０度で４０分。
（今日は暖かだったので最初３０度で２０分、その後膨らみが悪かったので４０度で２０分しました）

5: 発酵後にチーズを乗せるとポロポロ落ちやすいですがたっぷり乗せられます。
発酵前・後に乗せるのはお好みで。

6: ２００度で予熱したオーブンで９～１０分焼きます。
少し焦げやすいようですので様子を見てください。

7: ～ふんわりモチモチ～
そのまま食べてもＯＫだし、半分に切って軽くトーストしてバターを乗せても美味しくいただけますｗ

8: 大人の食べ方♪としては、ワイン（赤ワインが合うかな？）と
スモークサーモン・クリームチーズを用意していただくのが理想＠＾＾＠
夫婦の会話がはずむかも!?

9: 普通のパン生地と捻って成型。なんだか青虫みたい・・・？

コツ・ポイント

ほうれん草と水をあわせて２７０ｃｃの水分量で焼きます。グラハムブレッドフラワーがなければ強力粉１００％でも構いません。この分量でＨＢで焼いてみましたが、焼き縮み？ですか、真ん中が「きゅっ」としぼんでしまいました。（←味は美味しくしっとりしたのですが）「とろけるチーズ」はお好みでお使いください。角切りのクリームチーズを埋め込んで焼いても美味しそうですｗ
＊他の野菜の場合はほうれん草の量と置き換え