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レシピID :530205

おもてなしに♪お花見に♪ふくさ寿司

☆ヘルシー賞受賞☆話題入り感謝☆見栄えがいいのに簡単。茶巾にしないので卵が破れる心配もなし。中のご飯はアレンジし放題。

真さん

材料（ 4人分）

すし飯

４００ｇ

卵

6個

塩

少々

片栗粉　水

各大２

■

青紫蘇

4枚

水菜

1/4把

茗荷

2個

じゃこ

２０ｇ

酒

大1/2

白ゴマ

大１

桜の塩漬けや木の芽など飾り

あれば

1: 薄焼き卵を作ります。卵はよくときほぐし、塩と水でといた片栗粉を入れます。
一度さらしかざるで漉しましょう（省略可）。油（分量外）を薄く引いたフライパンで焼いていきます。大体8枚できます。

2: 紫蘇は千切り。水菜は細かく切って塩をしてもみ水気を絞る。茗荷はさっと茹でて甘酢（分量外）に漬けたものを千切り。（省略可。生をそのまま千切りでも構いません）じゃこは酒で乾煎り（省略可）

3: 寿司飯に②と白ゴマを満遍なくほぐしながら散らして混ぜます。 8等分して俵型にふんわりと握ります。①の卵で包み飾りをのせれば出来上がり。

4: 薄焼き卵を焼いたらエリエール「カロリーライト」を間に挟むとくっつかないし油もとってくれます。

5: 写真はすべて5倍量で作ってます。

コツ・ポイント

卵を小さく焼いてご飯も少なく小さく作ってもかわいいです。省略可能なところは省略しても構いません。中のごはんの具はお好みで、鮭でもそぼろでもきのこでも何でもＯＫ。上に乗せる飾りも、木の芽でもいくらでも。アレンジしてください。卵に片栗粉を入れると破れにくいです。茗荷の甘酢漬けは作りおきのものでも、簡単にさっと茹でて刻んで寿司酢（もしくは酢に軽く砂糖）に軽く漬けてもかまいません。面倒なら刻んだだけでも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38件 (34人)

11/11/05

大きめに包んで一口大のおつまみにしました。最近酢飯に凝っています

大魔女

作ってくれてありがとう♪酢飯難しいですね。私は赤酢に凝ってます

11/11/04

沢山なので茶巾は…✖素敵なふくさ寿司レシピ発見できてラッキー☆"

ひかる51

作ってくれてありがとう♪うわーかわいらしい！素敵です！感謝

11/04/24

残り寿司で。卵でまいちゃうなんて!!!可愛くて美味しかったです✿

tsohmionko

作ってくれてありがとう♪残りでもかわいくなりますよね＾＾感謝

10/09/28

母が作ってくれました～可愛くて食べるのがもったいなかったです✿

happynote

作ってくれてありがとう♪なんて彩り美しいのでしょう！感謝です

10/06/21

子供が苦手な野菜をこっそり入れて。華やかさで食が進みました！

kiki555

作ってくれてありがとう♪包んでしまえばわかるまい。くっくっく

10/04/19

寿司好きの友人の誕生日プレゼントに。ふくさでなく歪で失礼。

ブランディ

作ってくれてありがとう♪わ～かわいい！プレゼントに♪嬉しい！

10/04/14

中身はちらしずし♪卵がすごく綺麗に焼けて、嬉しくなっちゃいした♡

あかぼうしゃ

作ってくれてありがとう♪かわいい！なんて素敵なんでしょう！

10/04/11

おもてなしに☆春らしい華やかなお寿司で喜んでもらえました！

ｈａｎａｏ♪♪

作ってくれてありがとう♪なんて可愛らしい！喜んでもらえて嬉し

10/04/10

お花見の会に！飾りがなくてごめんなさい！ごまをたくさん入れて旨い

大魔女

作ってくれてありがとう♪飾りはなしでも卵が美しいから問題なし

10/04/08

お花見弁当に(*^艸^*)人生初木の芽！まさか山椒の葉っぱとは…

なつももまま

作ってくれてありがとう♪祝人生初木の芽。綺麗～ん？でかい？

10/04/07

お弁当に♪春色でとてもいい彩り♪作る過程も楽しかったです^^感謝

ぽっこりぽこり

作ってくれてありがとう♪楽しく作ってくれて嬉しい♪綺麗です～

10/04/05

お花見に作りました。皆から絶賛！！

toshi7o7

作ってくれてありがとう♪お花見に！絶賛！嬉しいです♪感謝

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14件のコメントを読む

emikot 2008年04月25日 08:06

おはようございますm(__)m
遠足用に作りました
張り切って早起きしすぎて親子とも余裕の朝ｗ

満月さんのレポの隣じゃ貧相で恥ずかしいですが。。。
ふくさ寿司を見たことの無い息子は大興奮で
お弁当タイムが楽しみのようです
中身はそぼろ入りの酢飯なのですが、
水菜を酢飯に入れるってどんな感じ？
次は水菜＆大葉で作りたいと思います♪

それでは行ってきま～す
お昼が楽しみだわ♪

真さん 2008年04月25日 21:23

いいくん　ありがとう～
さっきそちらに行ってました～

真さん 2008年04月25日 21:26

おおう　AYAROEIさんも！
そちらにいってきました～
入賞なんておもいもしないのでびっくりしました～ありがとう
じじい・・・幸せか？

真さん 2008年04月25日 21:28

モーリーママさん　ありがとう～

びっくりだよ～
おもてなしに作ったら喜ばれたから載せてみたのです～
来年お花見に持っていってくださーい♡

真さん 2008年04月25日 21:32

おぶうさま　ありがとう～

フォルダーに入れてくれてるのですか！？
ありがとう～
私はみなさんにおめでとうといっていただけて幸せ者です。

真さん 2008年04月25日 21:39

emikotさん　つくってくれてありがとう♪
息子さんの食べた感想はどうだったのかしら～
気になる～

水菜おいしいですよ♪
大根菜でもみぶなでも。
私が葉っぱ好きだからかな～

emikot 2008年05月07日 23:43

レスが遅く遅くなりましたm(__)mごめんなさい

息子の感想ですが「これクックパッドでしょ？」と突っ込まれました(笑)
いつもと違う目新しい料理はクックパッドだと知っている息子ｗ
「おいしいねぇ～(^-^)」とかぶりつきで食べてくれました♪
食べながら「時間無かったからそぼろにしたけど、本当は葉っぱ入れるんだったんだ」と話したら
「じゃぁ今度は葉っぱのお寿司で作ってね」ってリクエストされちゃいました(笑)
ってことでリピ決定です(笑)
これからお弁当持って公園に良い時期なので水菜のお寿司にチャレンジしますね♪

真さん 2008年05月09日 12:29

emikotさん　こんにちは♪

息子さん喜んでくれてよかった～
クックパッドだと突っ込む息子さん、賢い。

しろくまラッコ 2008年05月09日 20:11

はじめまして
このふくさ寿司は、パパッとできるしきれいですね！
きれいな薄焼き卵を作るのが苦手なので緊張しながら作りましたが、おかげさまでできあがりに満足でした♪
またおじゃまさせていただきま〜す

真さん 2008年05月10日 10:26

レシピにコメントありがとう～
いま気づきました。すいません。
薄焼き卵、片栗粉入れると破れないし、茶巾じゃないから簡単でしょう～
満足してくださってよかった♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/24

来客のために豪華にみえて取り分けて食べやすく簡単な一品を。
友人がお花見にぴったりといってくれたのでタイトル変えました♪

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