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yumicoro's room

by ユミころ ユミころさんの写真

08/3/15

レシピID:530274

スパイシーパンプキンカレーマフィンの写真

スパイシーパンプキンカレーマフィン

by ユミころ

カボチャのマフィンって甘いものしかないと思ってませんか?? とってもスパイシーなカボチャマフィンも食べてみない??

材料:

マフィン型6個分

  材料 分量  
カボチャ 1/8個
ホールコーン 大さじ3
ソーセージ 3本
マーガリン 50g
砂糖 20g
薄力粉 120g
カレー粉 小さじ1と1/2
ベーキングパウダー 小さじ1
1個
マヨネーズ 大さじ1強
ケチャップ 小さじ2
牛乳 70ml
ブラックペッパー 小さじ1/2
小さじ1/4

作り方:

1
手順1の写真

カボチャは1cm角に切り600wのレンジで 4分加熱する。柔らかくなったら半量をフォークなどで潰し、それぞれ冷ましておく。

2
手順2の写真

ソーセージは1cmの輪切りにし、コーンはよく水気を切っておく。 オーブンを180度に予熱しておく。

3
手順3の写真

ボールにマーガリンと砂糖を入れ、ホイッパーで軽く混ぜ合わせる。


4
手順4の写真

卵を割り入れ混ぜる。大体混ざればよい。

5
手順5の写真

薄力粉、ベーキングパウダー、カレー粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。完全に混ざらなくてもよい。

6
手順6の写真

潰したカボチャ、牛乳、ケチャップ、マヨネーズ、ブラックペッパー、塩を加え均一に混ぜる。


7
手順7の写真

角切りのカボチャ、ソーセージ、ホールコーンを入れて潰さないようにざっくりと混ぜ合わせる。

8
手順8の写真

スプーンなどでマフィン型に生地を入れ、上にブラックペッパー(分量外)を振る。

9

180度で30分ほど焼く。焼き時間はお手持ちのオーブンにより調整してください。焼きあがった時竹串をさして生地がついてこなければOK♪



メモ(コツ、ポイント):

カボチャは皮付きのままでOKです。皮の食感が気になるようならむいてしまっても構いません。焼き立てよりも少し冷めたくらいの方が味がなじんでおいしいです。

このレシピの生い立ち:

うさこはろーさんとゆみ’sかふぇさんが起こしたマフィンブームに乗っかってみました♡

参考にしたレシピ:

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 2件(2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/3/25

スパイシーパンプキンカレーマフィンをつくった写真

コレすごいね♡甘くないかぼちゃマフィン・・・初めての体験♡美味♪

ゆみ‘sカフェ

甘くないのって珍しいでしょ♫♬ゆみさんいつもありがとう♡

2008/3/16

スパイシーパンプキンカレーマフィンをつくった写真

かぼちゃカレーが旨いもの♪マフィンにしても旨いのよ♪さすがよね!

うさこはろー

すばやいレポありがとう♫♬めっちゃ嬉しいよ~(*^-^*)


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■公開:08/3/22 ■更新:08/3/22 ■レシピID:530969


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