ドライトマトとニンニクのパスタ
レシピID:530444
ニンニクとパルメザンチーズがたっぷり入った冷めても美味しいパスタです☆
材料 （ 4人分 ）
| パスタ（ペンネ） | 450〜500g |
| 生バジル（なければ乾燥バジル） | |
| 適量 | |
| パルメザンチーズ | 100g |
| トマト | 1〜2個 |
| ★ドライトマト | 100g |
| ★ニンニク（みじん切り） | |
| 5〜6片 | |
| ★オリーブオイル | 適量 |
| ★塩、こしょう | 少々 |
| ★イタリアン乾燥ハーブ（オレガノ、パセリ、ローズマリー等） | |
| 合わせて大さじ2杯 | |
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1
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沸騰したお湯で２〜３分湯で、水気を切り5mm幅に切っておく。
茹で汁は捨てない事（パスタを茹でる時に使います）
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2
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★印の材料をボウルに入れ室温で２〜３時間なじませておく。
ニンニクが苦手な方は量を減らして下さいね(^^)
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3
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沸騰したお湯に（１）の茹で汁を加えパスタをアルデンテに茹で上げる。茹でている間に生バジルをみじん切りにし、トマトはタネをとり5mm幅に切り、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。
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4
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大きめのボウルに茹で上がったパスタ、ドライトマトをオイルごと全て、生バジル、トマト，パルメザンチーズを入れ塩こしょうで味を調整する。
コツ・ポイント
ドライトマトのオイル漬けは、カマンベール等と一緒にクラッカー等に乗せるとオードブルにもなりますよ(^^)
冷めても美味しいのでパーティ等にも便利な一品です。
冷めても美味しいのでパーティ等にも便利な一品です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/15
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