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ドライトマトとニンニクのパスタ

レシピID:530444
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ニンニクとパルメザンチーズがたっぷり入った冷めても美味しいパスタです☆

材料 ( 4人分 )

パスタ(ペンネ) 450〜500g
生バジル(なければ乾燥バジル)
適量
パルメザンチーズ 100g
トマト 1〜2個
★ドライトマト 100g
★ニンニク(みじん切り)
5〜6片
★オリーブオイル 適量
★塩、こしょう 少々
★イタリアン乾燥ハーブ(オレガノ、パセリ、ローズマリー等)
合わせて大さじ2杯

1

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沸騰したお湯で2〜3分湯で、水気を切り5mm幅に切っておく。
茹で汁は捨てない事(パスタを茹でる時に使います)

2

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★印の材料をボウルに入れ室温で2〜3時間なじませておく。
ニンニクが苦手な方は量を減らして下さいね(^^)

3

沸騰したお湯に(1)の茹で汁を加えパスタをアルデンテに茹で上げる。茹でている間に生バジルをみじん切りにし、トマトはタネをとり5mm幅に切り、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。

4

大きめのボウルに茹で上がったパスタ、ドライトマトをオイルごと全て、生バジル、トマト,パルメザンチーズを入れ塩こしょうで味を調整する。

コツ・ポイント

ドライトマトのオイル漬けは、カマンベール等と一緒にクラッカー等に乗せるとオードブルにもなりますよ(^^)
冷めても美味しいのでパーティ等にも便利な一品です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/15
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