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レシピID :530721
金ごまと肉味噌の春野菜サラダ☆
金のごまだれで肉味噌がよりマイルドで美味しく！！野菜もたっくさん食べれます☆ 今回は水菜、菜の花、サラダほうれん草、レタス、春菊・・・を使っています！！
材料 （ ４～６人分 ）
金のごまだれ
適量
豚挽肉
４００ｇ
●白ネギの青い部分
４本分
●にんにく
４～５片
●しょうが
５０ｇ
○テンメンジャン
大匙２
○コチュジャン
小さじ１
○昆布茶（粉末）
小さじ２
○酒
大匙３
○みりん
大匙３
サラダ油
６０ｃｃ
春野菜
好きなものなんでも
■
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1
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肉味噌を作る。
●をすべてみじん切りする。
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2
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フライパンにサラダ油にネギ にんにくを入れゆっくりカリカリになるように炒める。
カリカリになったら１度皿などにあげ 油だけをもう１度フライパンに戻す。
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3
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２のフライパンにしょうが、豚挽き肉を入れ炒める。パラパラになったら○印を全て入れて水分を飛ばしカリカリのネギとにんにくも入れる。
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4
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野菜・・生で食べるものは冷水でシャキッとさせ水を切る。
茹で野菜も食感を考え美味しくゆでてください。
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5
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皿に野菜 肉味噌
そして金ごまをかけて出来上がり！！
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6
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ごはんを丼に入れ
金ごま肉味噌春野菜丼☆
これも美味しい～～♪
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