柚子のキラキラクッキー☆
レシピID:530728
ピール部分がキラキラして可愛いです＾＾ さすが柚子！風味も抜群にいいです！
アーモンドプードルを入れているので、さくさく・ほろほろです＾＾
アーモンドプードルがない場合は小麦粉で代用してもOKです♪
アーモンドプードルを入れているので、さくさく・ほろほろです＾＾
アーモンドプードルがない場合は小麦粉で代用してもOKです♪
材料 （ ４０枚くらい ）
| バター | ８０ｇ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵黄 | １個 |
| アーモンドプードル | ３０ｇ |
| 小麦粉 | １２０ｇ |
| 柚子ジャム（皮の部分） | |
| ４０ｇ | |
-
1
-
＊準備＊
柚子ジャムのピール部分を刻む。小麦粉を３回ふるう。オーブンを１８０℃に予熱する。
-
2
-
ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
-
3
-
砂糖を少しずつ入れ、白くふんわりとするまで混ぜる。
-
4
-
卵黄を入れ、よく混ぜる。
-
5
-
アーモンドプードルを入れ、ゴムべらで混ぜる
-
6
-
柚子ピールを入れて、均一になるようゴムべらで混ぜる。
-
7
-
小麦粉を入れ、粉気がなくなるまでゴムべらで混ぜる。
-
8
-
できた生地をラップにくるんで、冷蔵庫で１時間～一晩寝かせる。
-
9
-
２等分に分け、ラップでくるんで棒状にまとめ、冷蔵庫で１～２時間、固まるまで冷やす。 （この状態で冷凍保存可能）
-
10
-
５ミリくらいの厚さに切って、天板に並べ、１８０℃で１３分焼いたらできあがり！
-
11
-
まあるく焼くコツは↓を見てね♪
コツ・ポイント
まあるく綺麗に焼くには、「冷蔵庫で固める」。これがコツです＾ｍ＾ 冷凍庫で固めると、かたくなりすぎて切りにくいのです・・・。それから、切るときに回しながら切ると、○がくずれなくてイイですよ♪ずっと同じところがまな板に押しつけられると、ゆがんでしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
レモン良いですね♪いい焼き色で美味しそうです＾０＾！
楕円型も可愛いです＾０＾れぽありがとうございます♪
綺麗に仕上がっていますね～＾＾スタイリングもおしゃれ☆
綺麗な生地ですね～＾＾お見事です！れぽありがとうございます☆
それは良かった＾０＾ラッピングも素敵～♪れぽありがとです！
型抜きも可愛いですね＊＾＾＊れぽありがとうです！
嬉しいお言葉ありがとうございます＾＾柚子って美味しいですよね
美味しそう＾＾！最高といってもらえてよかった♪ありがとうです
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/15
手作りの柚子ジャムを使って、風味のよいクッキーを作ろうと思って♪オレンジやレモンでも美味です♪ 市販のマーマレードだと皮の部分が少なくて上手くできないと思うので、できれば手作りのジャム（皮たっぷり）でどうぞ～～♪簡単にできますし、無農薬の果物で作れば安心です！
ブログ記事はこちら（写真が大きいです♪）↓ http://marimocafe.exblog.jp/7453331/
ブログ記事はこちら（写真が大きいです♪）↓ http://marimocafe.exblog.jp/7453331/
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
こんばんは＾＾
早速作っていただけて嬉しいです♪
食べながらのコメント、嬉しさ倍増です＾ｍ＾
焼き色が付きすぎる場合は、半分焼いたくらいで、上にアルミホイルをかぶせるといいですよ＾＾ｖ
うまくできますように☆
つくれぽお待ちしてまぁすｍ＾＾ｍ
でも残念な事に不器用な自分は冷蔵庫で冷やした棒状の生地をカットする時に上手くいきませんでした・・ 棒状の生地を回しながら包丁を入れたのですが一周してきたらスタート地点とずれてて・・・ よかったらこのコツを教えてください。
作っていただいてありがとうございました！
切るときは、１つカットするために回しながら切るのではなくて、、。
１つ、「ストン」と切って、ちょっと回して次を切って、、とやるという意味なんです。
そうすることで、１面がまな板に押しつけられて丸い形がゆがむのを防いでいるんです。
この説明でわかるかなぁ＊＊
丁寧に説明してくださってありがとうございました！！ また美味しいｸｯｷｰつくらせていただきます！ これからも素敵なﾚｼﾋﾟ楽しみにしてますね
いえいえ～～＾＾
分かってもらえて良かったです＊
これで綺麗な丸にできますね～！
はぁい。またどうぞ～＾＾＊