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(26品)
レシピID :530801
ジューっ☆ メカジキのローズマリーソテー
ローズマリーとガーリック、バター＋おしょうゆの香りが食欲をそそります
材料 （ ２人分 ）
メカジキ
２切
ローズマリー（乾燥）
少々
塩、コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ２
にんにく
１かけ
ベビーリーフ
１皿分
バター
小さじ２
レモン果汁
小さじ２
白ワイン
小さじ２
しょうゆ
小さじ１
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1
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メカジキは一口大に切り、塩、コショウ、ローズマリーをふりかけておく
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切りを入れ、弱火で熱する 香りが出てきたら にんにくを取り出し、メカジキを入れ、両面をこんがりと焼く
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3
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ベビーリーフをお皿に盛り、その上に焼きあがったメカジキを並べる ※ベビーリーフ・・・ルッコラやイタリンアンパセリなどの小さな葉っぱを混ぜて売っているモノ
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4
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メカジキを取り出したフライパンに、バターを溶かし、レモン果汁、白ワインを入れてひと煮立ちさせる 最後にしょうゆを入れ火をとめる
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5
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熱々の【４】のソースを【５】に回しかけ 完成
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