手捏ねのフワフワ♡ハイジの白パン
レシピID :530853
とってもフワフワで柔らかな白パンです(｡・ω・｡)翌日もフワフワ♪
材料 （ 8～10個 ）
| 強力粉 | 240ｇ |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| 砂糖 | 15ｇ |
| インスタントドライイースト | 4ｇ |
| 食塩 | 6ｇ |
| 水あめ | 30ｇ |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| バター | 45ｇ |
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1
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☆ボウルに強力粉と薄力粉を入れて軽く混ぜ，砂糖の近くにイーストをおき，塩と離しておく ☆牛乳と水あめを合わせて，レンジで人肌(35～38℃)に温めておく
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2
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作り方はレシピID:488539の『可愛い丸パン♡わかりやすい手捏ね付き』と同じです
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3
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一次発酵が終わったら生地を等分して丸め，約15分ベンチタイムをとってから楕円に丸め直します
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4
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菜箸で生地の中心をギュっと押して凹ませ，広がった生地の形を整え直します
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5
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天板に生地を並べ軽くラップをかけオーブンで2次発酵(40℃で20～40分）
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6
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茶漉しで強力粉をかけて，180℃に予熱したオーブンで12分くらい焼いたら完成♪
コツ・ポイント
生地は軽く押すだけではスジが残りにくいので，強めに押した方がいいです☆*･゜出来立てはとってもフワフワで柔らかいので，扱うときは注意してくださいね(*＾ゝω)ъ
めぐめぐずこのレシピの生い立ち
作成日:08/03/15
生地を細長く成形してチョコクリームを挟んでも(*ゝωヽ)
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