２倍美味しいマーボー豆腐＆マーボーなす
レシピID:530861
味が濃いので白いご飯にぴったり！
何杯でも食べられます。
何杯でも食べられます。
材料 （ ３人分 ）
| なす | ２本 |
| 豚挽肉 | ５０ｇ |
| 木綿豆腐 | 半丁 |
| にんにく | 一かけ |
| ごま油 | 大２ |
| ●酒 | ５０ｃｃ |
| ●豆板醤 | 小１ |
| ●甜麺醤 | 小１ |
| ●醤油 | 大１ |
| ☆片栗粉 | 大１ |
| ☆水 | 大３ |
-
1
-
●、☆の材料をそれぞれ混ぜておく。
なすは縦に薄切り（５ｍｍくらい）。
木綿豆腐は大き目のさいの目に切り、レンジで温め水を切る。
フライパンにゴマ油大１を熱し、なすを炒める。全体に油が馴染んだら皿に取りレンジでチン。
-
2
-
同じフライパンにゴマ油を更に大１を熱し、にんにくを入れ香りが出たところで、挽肉を入れて炒める。
そこへ、●の材料を流しいれ、グツグツ言ってきたら、なすと豆腐を入れて挽肉と絡ませる。
そこへ☆を入れてとろみをつけて出来上がり！
-
3
-
コツ・ポイント
豆腐はどうしても崩れがちなので、大きめに切っておくことがお薦め。
又、木綿豆腐よりも絹豆腐の方が滑らかでもっと美味しく感じるかもです！
又、木綿豆腐よりも絹豆腐の方が滑らかでもっと美味しく感じるかもです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます！ 茄子は縮むから一杯食べられますね
そうなんですか？茄子＆豆腐両方楽しめますよね。 ありがとう
つくれぽありがとうございます。豆腐の形がしっかり残ってますね
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/15
マーボ茄子を作ろうと思っていて、冷蔵庫を開けたら豆腐もあったので入れちゃいました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント