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レシピID :531030
山芋を使って♪モチとしたチヂミ
家にある粉と山芋でチヂミを作ってみました。
山芋とコーンスターチ使ったので、中はモチと外はカリッと美味しく出来ました。
山芋とコーンスターチ使ったので、中はモチと外はカリッと美味しく出来ました。
材料 （ 2人分 ）
ニラ
1束
人参
1/4本
桜エビ
ひとつまみ
●山芋
５０ｇ
●天ぷら粉
５０～６０ｇ
●コーンスターチ
大匙２
●水
適量
●塩
少々
■醤油、酒、みりん
格大匙２
■ポン酢、砂糖
格大匙１
■水
１００ｃｃ
■コチュジャン
小さじ１
刻みネギ、すり胡麻
格大匙１
ゴマ油、サラダ油
格大匙１
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1
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タレを作る。 ■を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましたら刻みネギとすり胡麻を入れる
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2
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●をよく混ぜ合わせる。
水は生地が硬い時、適量いれる。
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3
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具を入れる。ニラ、人参、桜エビを生地とよく混ぜる
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4
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フライパンにサラダ油とごま油を熱し３を薄くのばし中火～弱火で焼く。途中フライ返しでおさえ、両面焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛ってタレでいただく。
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