ハタハタのほんのり甘ぁ～い煮付け
レシピID:531174
ハタハタってどんな風に食べたらいいんだろう？と悩んでいる方も多いはず。。。私もそんな一人でしたが、コレなら簡単に作れるから今後も作れそう＾＾骨も外れやすいので食べやすいですよ♪
材料
| ハタハタ | 10匹 |
| しょうが | １かけ |
| しょうゆ | 50ｃｃ |
| みりん | 50ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 水 | 1カップ |
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1
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ハタハタの頭と内臓を取ります。内臓はお腹を開かなくても頭を切り落とした時に簡単にスポッと取れます＾＾。
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2
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しょうがは細切りにしておきます。
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3
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フライパンに細切りにしたしょうが・しょうゆ・みりん・砂糖・水を入れ火にかけ、煮汁が煮立ったところにハタハタを並べます。
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4
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落しぶたをして弱火～中火で10分ほど煮て出来上がりです。
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5
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熱々のまま食べてもおいしいのですが、私は常温で冷ましながらじっくり味をしみこませます。ジップロックのような容器に入れて冷めるまで置いておくとGOODです＾＾
コツ・ポイント
◎IHをお使いの方は煮る際、焦げ付かないように途中で軽くフライパンを揺すって下さい。けど、揺すりすぎると荷崩れしますからほどほどにｗ
◎『１』でも書きましたが、内臓はお腹を開かなくても頭を切り落とした時に簡単にスポッと取れます。処理の簡単なお魚さんです＾＾。
◎『１』でも書きましたが、内臓はお腹を開かなくても頭を切り落とした時に簡単にスポッと取れます。処理の簡単なお魚さんです＾＾。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
温かくても冷めても美味しいですよね＾＾つくれぽありがとぉ！
嬉しいコメントをありがとう＾＾私もこの時期にはよく食べます♪
わぁ！子持ちなんて美味しそう！私も試してみますね！
わぁ！立派なハタハタちゃんですね！とても美味しそうです^^
一夜干しでもできるんですね♪大葉もおいしそう＾＾ありがとう♪
骨まで食べられると健康にもいいですね！ありがとうございます！
シソ風味だとおいしそう！私も次回やってみますね＾＾
私も実はやや崩れで；でも美味しそう！ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/16
夕方のスーパー。いつも鮮魚コーナーで売れ残っているハタハタをよく見かけます。昨日もどんどん値が下げられているハタハタを見つけ立ち止まっていると、何の迷いもなく買っていくおばさんが。。。どんな風に食べるのか聞いてみると「お醤油で甘辛に炊くんですよ」･･･との事。よし！私もやってみよう！と半額になったハタハタを購入したワケです。ちなみに148円で買いました＾＾
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