« こばやんちゃんのレシピ（99品）

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｸﾘｰﾑﾌﾞﾚｯﾄﾞ♪

レシピID :531341

HB使用。生クリームで捏ねて、ブルーベリーを投入。ふわふわ生地がたまりません。。。

1: ブルーベリーはりんごジュースにつけて香り付け＆戻しておく。無い場合は熱湯をかける。
使う前にはよく水けをきり、ペーパーなどで拭いておく。
HBで１次発酵まで。
ブルーベリーは捏ねあがり直前に入れる。

2: 発酵が終わったら６分割（１個７５ｇ程度）してベンチタイム１５分。
ラップ＆濡れふきんをかけて。
成型はお好みで。
編んでも、丸めても、なんでもお好きな感じでどうぞ。
２次発酵は２０分。
同じくラップ＆濡れふきんで。

生地がべたつきますので、その場合は少し強力粉を足すか、打ち粉を多めにしてください。あまり粉を増やしてしまうと、ふわふわ感がなくなってしまうので注意です。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

0件 (0人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

作成日:08/03/16

生クリームとブルーベリーが余っていたので・・・。

レシピに直接リンクが貼れます

外部ブログ用