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レシピID :531398

みんな大好き♡中華丼

みんな大好き♡中華丼
家族みーんな大好きな中華丼♡ばぁちゃんは中華丼という名前を知らず、「ほら、あの白菜が入ったカレーのようなもの!また食べたいなぁ」って何度もリクエスト^^野菜たっぷりのとろーりアンをお楽しみ下さい♪

材料 ( 4人分 )

白菜
1/4
人参
1本
水煮たけのこ
200g
うずらの卵(水煮)
8ヶ
きくらげ
20ヶ
冷凍むきえび
200g
豚肉
300g
○醤油
小さじ1
○みりん
小さじ1
○酒
小さじ1
○しょうが(チューブ可)
少々
☆水
500㏄
☆醤油
大さじ4
☆鶏がらスープ(顆粒)
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖(三温糖)
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/2
水溶き片栗粉
各大さじ5~6
ゴマ油
適量

1

-材料準備-      豚肉に○の調味料をもみこみ、下味をつける。 下味をつけている間に、白菜:一口大、人参・たけのこ:短冊切りに切る。 冷凍むきエビはさっと湯通しする。 きくらげは水につけもどしておく。 ☆の調味料をボールに合わせておく。

3

-炒める1-       豚肉と冷凍むきえびに片栗粉(分量外)をまぶし、中華鍋に油・にんにく・しょうが(分量外、チューブ可)を入れ、香りが出たら豚肉とえびを入れ炒める。 火が通ったら一旦皿に取り出す。

4

-炒める2-       再び中華鍋に油・にんにく・しょうが(分量外、チューブ可)を入れ、香りがでたら白菜・人参・たけのこを炒める。 ある程度火が入ったら、きくらげ・うずらの卵を入れ、豚肉・むきえびも戻し入れる。

5

-ソースを入れる-  手順1で合わせておいた☆の調味料を入れ煮る。 沸騰し、アルコール分がとべばOKです。

6

-仕上げ-       水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。 鍋肌にゴマ油をまわし入れ、軽く混ぜたら出来上がり♪ ご飯にかけてお召し上がり下さい☆

7

-追加-
白菜から出る水分によって多少味の濃さが変わってくるので、薄いようなら醤油を入れ、味を調整して下さい。

8

写真

-アレンジ-      焼きそばの麺を蒸し焼きにし、ゴマ油をまぶしたものに、あんをかけ、あんかけ焼きそばにしてみました♡

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れた後は、強火にし粉っぽさを飛ばして下さい。また、とろみが足りない場合は様子を見ながら水溶き片栗粉を足して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

11/03/31

写真

野菜いっぱい美味しく食べれる中華丼♪おかわりしちゃいました。

いそのン

掲載遅くなってごめんなさい…れぽありがとうございます

11/01/22

写真

てへへ、卵でかっ!こっくりおいしくできて、大好きな味です。

ひろりんt

掲載遅くなってごめんなさい…れぽありがとうございます

10/11/07

写真

釣ってきた甲イカで作ってみました♪まいうぅぅぅ(*´ω`*)

あいちゃそさん

掲載遅くなってごめんなさい…れぽありがとうございます

10/09/26

写真

かなり前から何度も作ってます♡とってもとっても美味しいです♪

☆ま~さん☆

掲載遅くなってごめんなさい…れぽありがとうございます

10/06/07

写真

あんずちゃん❤コレ美味しいよ!おかわりが止まらない!誰か止めてW

腹の上のポニョポニョ

なんて嬉しいコメントヽ(*´∇`*)ノいつもありがとぉぉぉ♡

10/03/06

写真

しっかり味でウマ〜!時々リピしてます♪

ゆめぺこ

リピして頂いているなんて嬉し~い♬れぽありがとございます♡

10/02/05

写真

野菜たっぷりで栄養満点✿長男おいしい!と完食です、ご馳走様^^/

かあさんペンギン

息子さんにも喜んでもらえて嬉しいです♪れぽありがとぉぉぉ♡

10/02/02

写真

鍋ごと失礼を;砂糖増で子供も大好き♪最高に旨い中華丼

☆りうたんママ☆

すごい嬉しいコメントありがとうございます♪れぽ感謝♡

10/01/26

写真

初中華丼が美味しくできて幸せ!野菜もご飯もモリモリですね♪

BabyTouch

初に選んでもらえて嬉しいです♫れぽありがとうございます♡

10/01/19

写真

めちゃめちゃおいしかったです☆旦那もうまい、と叫んでました♪

小一郎

中華丼好きのご主人に叫んでもらえて嬉しい♫れぽありがとです♡

10/01/08

写真

わたしも大好き、中華丼♡オイスターソースがいい感じだね♡

シロノワール

中華丼、美味しいですよね~^^れぽありがとうございます♡

09/12/14

写真

息子のリクエストでりぴです♪毎日大変でしょうがゆったり楽しんで!

あーべっち

息子さんのリクエストで!?うれしーーー♫リピれぽ感謝です♡

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/04/08
実家で大量に余っていた白菜消費の為と、父と私が中華丼が大好きだという理由で出来たメニューです。父と私の二人の舌だけを頼りに試行錯誤の上作ったレシピなので、まったくの自己流です。が、好きこそものの上手なれ…というのか、出来たら意外とおいしく、家族にも大好評♪毎回適当に作るので、毎回微妙に味が違っていたのですが、今回レシピ化したことで、これからは安定したものが作れるのかなぁなんて期待中☆ 

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