ノンオイル☆プチ☆おからスコーン
レシピID:531550
アンリ・シャルパンティエのお菓子教室に参加して、学んだことを参考に自分流にスコーンを作ってみました。
材料 （ 35～40個 ）
| 生おから | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| じゃがいも | １個（賞味60g） |
| 卵 | 1個 |
| 豆乳(又は牛乳） | 大さじ２ |
| 砂糖 | 30g |
| ベイキングパウダー（BP） | |
| 小さじ１ | |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 豆乳（又は牛乳） | デレ用（適宜） |
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1
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オーブンは200℃に予熱します。ボウルにおから、薄力粉、BP、砂糖、塩を入れて、手ですり合わせます。
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2
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おからの湿気がなくなってサラサラになればOKです。
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3
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ジャガイモは皮をむいて、サイコロ状にカットします。
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4
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卵と豆乳(又は牛乳）を合わせたものをボウルに入れて、ゴムヘラで混ぜます。
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5
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ある程度まとまってきたら、ジャガイモを混ぜ込みます。
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6
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生地がまとまればOKです。
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7
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ラップに包んで冷蔵庫で1時間程度やすませます。
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8
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厚さ1cm程度にのばします。ラップの上からのばすと、生地がくっつかなくて、のばしやすいです。
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9
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2cm角程度のミニサイズに包丁でカットします。ドレ用の豆乳（又は牛乳）を刷毛でぬります。
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10
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クッキングシートを敷いた天板に生地を並べます。200℃のオーブンで6分、その後180℃に下げて6分焼きます。
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11
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できたてが美味しいです。
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12
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一口サイズです。クリームチーズも合いますね♡さめてしまったら、少し温めるとおいしいです。
コツ・ポイント
オーブンの温度や焼き時間は調整してください。粉を混ぜ合わせるところは、サラサラになるまで手ですり合わせてください。砂糖の代わりに粉チーズを入れてもOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
さつま芋！美味しいですね。冷凍とは賢いですね！ありがとうです
美味しいと言ってもらって嬉しいです！ありがとうございます。
じゃがいもが合うと言ってもらって嬉しいです！ありがとうです。
レシピを発掘していただき嬉しいです♡ありがとうございます♬
ゅきvvさん✿さつまいも入りって美味しそうですね♡感謝～
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/16
アンリのお菓子教室で学んだことを参考に自分流に作ってみました。①生地を無駄にしないこと②手の温もりで作ること③できたてを食べること
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アンリの教室と言うのはクックパッド主催のものでしょうか？！
もしそうでしたら、私も当選していたんですが、怪我をしキャンセルになってしまったんです！
残念でした～（泣
又作らせて頂きますね！
銀座のアンリで行われたものです❤
その時の宿題のレシピです。
その時ご一緒した、ぱみさんやyukaナッツさんとは、お付き合いが続いております（*^_^*）
もしかしたら！！
ぷんみつむつさんともお友達になれたかもなんですね❤
今後とも、よろしくお願いします（*^_^*）
また作ってもらえと嬉しいです❤