卵☆乳製品不使用☆オレンジ☆豆腐マフィン
レシピID:531719
見た目も味も普通のマフィンだけど、誰にも言えないヒミツの食材入り♪
材料 （ 6個分 ）
| サラダ油 | 50cc |
| グラニュー糖（粉砂糖、ハチミツ可） | |
| 50g | |
| 薄力粉 | 120g |
| BP | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 絹ごし豆腐（豆乳可） | |
| 60g | |
| オレンジ | 1～2個 |
| バニラエッセンス | 小さじ1/4 |
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1
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オレンジは、表皮は摩り下ろし、その後白い部分を切り落とし、一房ずつに切りわけ、厚さがあるものは半分に切り、残りは絞っておく。粉類の薄力粉、BPと粗塩は、振るい合わせておく。オーブンは180℃に温めておく。
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2
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ボールに、サラダ油とグラニュー糖と絞ったオレンジジュースを混ぜ合わせる。（絞った果汁は、50cc必要で、もし足らない場合は、市販品を足してみてください）
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3
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粉類とオレンジの表皮を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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4
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豆腐とバニラを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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5
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マフィン型にペーパーカップを敷き、均等に生地を流し込み、オレンジを乗せて、オーブンで20分ほど焼き、竹串を刺してみて、何も付いてこないようであれば出来上がり。
コツ・ポイント
オーブンでの焼き時間は、機種に寄り、多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
ハチミツの方が、優しい感じに出来上がるかと思いますが、今回はアレルギー対策の意味を込め、グラニュー糖で作ってあります。
お豆腐の味がオレンジの風味で消されているので、違和感無いものに出来上がっています。
ハチミツの方が、優しい感じに出来上がるかと思いますが、今回はアレルギー対策の意味を込め、グラニュー糖で作ってあります。
お豆腐の味がオレンジの風味で消されているので、違和感無いものに出来上がっています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ふわふわと美味しそうっ。作って下さって有難う♪
作ってくれて、有難うっ。甘夏の香りがこちらまで漂ってきそう♪
作ってくれて、アリガトウっ。オレンジの風味が良いのよねぇ～♪
即初レポをアリガトウっ。美味しそうに出来てるねっ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/17
日記で、アレルギーがあるとマフィンが食べれないと言う話がきっかけから、お節介ながらも作ってみました。
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