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卵☆乳製品不使用☆オレンジ☆豆腐マフィン

レシピID:531719
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見た目も味も普通のマフィンだけど、誰にも言えないヒミツの食材入り♪

材料 ( 6個分 )

サラダ油 50cc
グラニュー糖(粉砂糖、ハチミツ可)
50g
薄力粉 120g
BP 小さじ1
小さじ1/4
絹ごし豆腐(豆乳可)
60g
オレンジ 1~2個
バニラエッセンス 小さじ1/4

1

オレンジは、表皮は摩り下ろし、その後白い部分を切り落とし、一房ずつに切りわけ、厚さがあるものは半分に切り、残りは絞っておく。粉類の薄力粉、BPと粗塩は、振るい合わせておく。オーブンは180℃に温めておく。

2

ボールに、サラダ油とグラニュー糖と絞ったオレンジジュースを混ぜ合わせる。(絞った果汁は、50cc必要で、もし足らない場合は、市販品を足してみてください)

3

粉類とオレンジの表皮を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

4

豆腐とバニラを加え、しっかりと混ぜ合わせる。

5

マフィン型にペーパーカップを敷き、均等に生地を流し込み、オレンジを乗せて、オーブンで20分ほど焼き、竹串を刺してみて、何も付いてこないようであれば出来上がり。

コツ・ポイント

オーブンでの焼き時間は、機種に寄り、多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
ハチミツの方が、優しい感じに出来上がるかと思いますが、今回はアレルギー対策の意味を込め、グラニュー糖で作ってあります。
お豆腐の味がオレンジの風味で消されているので、違和感無いものに出来上がっています。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4(4人)

09/03/14

写真

ふんわり簡単で美味しいです♪

sugartime

ふわふわと美味しそうっ。作って下さって有難う♪

08/04/05

写真

甘夏で♪ふんわり、爽やかな香りで美味しい~☆

写真 オレンジミルクティー

作ってくれて、有難うっ。甘夏の香りがこちらまで漂ってきそう♪

08/04/04

写真

オレンジ風味がとっても最高♪とっても美味しかったよ(^◇^)

写真 まりんまりりん

作ってくれて、アリガトウっ。オレンジの風味が良いのよねぇ~♪

08/03/17

写真

愛媛の伊予柑とオレンジエキストラクト使用♪只今焼きたてアチチ><

写真 よん妻

即初レポをアリガトウっ。美味しそうに出来てるねっ♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/17
日記で、アレルギーがあるとマフィンが食べれないと言う話がきっかけから、お節介ながらも作ってみました。

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