簡単チーズケーキ
レシピID:53188
クリームチーズではなくプロセスチーズを使ったチーズケーキです。
材料 （ 18センチ丸型 ）
| プロセスチーズ | 200g |
| 卵黄・卵白 | 各3個 |
| 砂糖 | 40g |
| コーンスターチ | 大さじ5 |
| レーズン | 大さじ4 |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
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1
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チーズは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1～2分加熱してやわらかくしておく。
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2
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卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせたら1を加えて更によく混ぜ合わせる。
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3
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卵白には少量のレモン果汁を加えて固めのメレンゲにする。
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4
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2にふるったコーンスターチ、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ、3のメレンゲも加えて全体を混ぜ合わせたらレーズンも加えてさっくり混ぜる。
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5
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4を型に流し入れ、150度に温めたオーブンで45～50分焼く。(途中表面が焦げるようであればアルミホイルをかぶせて。）
コツ・ポイント
甘さ控えめなのでお砂糖の量は好みで加減してください。(私はラカントＳを使用しています。）
このレシピの生い立ち
公開日：02/05/13
冷蔵庫にあるもので大好きなチーズケーキが作れないかと。。。。
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チーズケーキ早速作ってみました。プロセスチーズを使うと「わ～ほんとにチーズだあ～」て、皆が感動してました。チーズのおいしさがよくわかってけどさっぱりしているそんなケーキですね。とってもおいしかったです。プロセスチーズがお菓子にもつかえるんだなって感心しちゃいました。早速プロセスチーズつかってクッキーつくってみちゃいました。
おいしいレシピをありがとうございました。
わ～、嬉しいです～
コロッケに引き続いてチーズケーキまで早速作ってくださったんですね。
クリームチーズが無いときでも普通のプロセスチーズで簡単にチーズケーキが作れてしまうお気に入りのレシピです。
クリームチーズよりカロリーも控えめですしね。
どうも、ありがとうございました。