母の味♪キャロットライス
Description
子供のころ、母がよく作ってくれたピラフです。
このピラフのおかげで、にんじん嫌いを克服できた思い出の味。
このピラフのおかげで、にんじん嫌いを克服できた思い出の味。
材料
(4人分)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
米
2合
1個
◎お湯
2カップ(400cc)
大さじ2
塩・こしょう
少々
1枚
適量
作り方
-
-
1
-
お米は洗い、ざるにあげておく。(洗ったらすぐに使います。)
にんじんは皮を剥きすりおろす。玉ねぎは粗みじんに切る。
-
-
-
2
-
〔◎スープを作る〕
コンソメをお湯で溶かし、白ワインを加える。
-
-
-
3
-
フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、すりおろしたにんじんとお米を入れざっくりと炒め、炊飯器に入れる。
-
-
-
4
-
3に2の◎スープを入れ塩・こしょうをし、色が均一になるよう軽く混ぜローリエをのせて炊飯器で炊く。
-
-
-
5
-
炊き上がったらローリエを取り出し、軽く混ぜて皿に盛り、パセリを散らす。
-
コツ・ポイント
炊飯器を開けた瞬間の、にんじんとローリエの香りがたまりません。
こしょう好きなら、仕上げに粗挽きこしょうをガリガリするのもおススメです♪
顆粒コンソメを使う場合は、小さじ軽く2杯で作ってください。
こしょう好きなら、仕上げに粗挽きこしょうをガリガリするのもおススメです♪
顆粒コンソメを使う場合は、小さじ軽く2杯で作ってください。
このレシピの生い立ち
母の作る「にんじんピラフ」が原型です。
sakukoにとってのおふくろの味♪
sakukoにとってのおふくろの味♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)