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あま～い誘惑♡パプリカマフィン♡

レシピID :532404

パプリカってこんなに甘くて美味しかったっけ？！と再認識♡♡甘いお野菜マフィンに変身♪

材料（プリン型６個分）

薄力粉	１２０ｇ
砂糖	８０ｇ
マーガリン	５０ｇ
牛乳	６０ｃｃ
卵	１個
ベーキングパウダー	小１
パプリカ	１個
ほうれん草パウダー（なくても可）	小２

1: パプリカを１ｃｍ角に切る。

2: ボウルにマーガリンと砂糖を入れ混ぜる。不完全でＯＫ♪

3: 卵を割り入れ、よ～く混ぜる。

4: ザルに小麦粉とほうれん草パウダーとＢＰを振るいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

5: 完全に混ざる前に牛乳を入れて混ぜる。滑らかになったらＯＫ♪

6: パプリカも入れて(トッピング用を少し残して)ゴムベラでさっくり混ぜる。

7: クッキングシートを敷いた型に生地を入れる。(凸凹があっても綺麗に焼けるので気にしなくてＯＫ♪)パプリカを上にのせる。

8: １８０度に予熱したオーブンで３５分焼いたら完成☆

9: 甘いパプリカがたっぷり。

コツ・ポイント

◆材料をどんどん入れて混ぜるだけなので簡単です♪◆ほうれん草パウダーで色鮮やかに仕上げました。ない場合は抹茶やほうれん草５０ｇ(茹でて刻んだもの)を入れてもＯＫ♪◆手順１で角切りパプリカをレンジで１分チンして水気を拭いて混ぜると、生地の水分が安定してさらにふっくら仕上がります♪◆赤パプリカにしても綺麗です♪