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しみそばかすとバイバイ、芽キャベツサラダ

レシピID :532532
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芽キャベツとほうれん草の葉酸で、お肌が生まれ変わります♪
新じゃが、新玉ねぎもあわせて、ビタミンCもたっぷり。白つや肌をKeepしたい人へのボリュームサラダ！
Piggy. Piggy.

材料

芽キャベツ 3～5個
ほうれん草 1/3～1/2束
じゃがいも 1個（大きめ）
にんじん 50～80g
玉ねぎ 小1/2個
赤ピーマン 1個
セロリ 10cm位
フラックスオイル 適宜
白ワインビネガー 適宜
塩･コショウ 適宜

1

玉ねぎをスライス。新玉のときはそのまま。他はお水にさらす。
じゃがいも（皮ごと）と芽キャベツを蒸して、食べやすい大きさに切る。

2

にんじんは皮ごと小さめのスライス。
セロリと赤ピーマンもさいの目状に。

3

ほうれん草は洗って水気をよく切り、フラックスオイルで和えてから、塩･コショウ。

4

玉ねぎ、にんじん、セロリ、赤ピーマンに、白ワインビネガーを適量加えて、塩･コショウして和える。

5

ほうれん草をお皿にしいて、４を盛り、その上にじゃがいもと芽キャベツを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎがすごく辛い時オイルで和えるとOK。私はマリネした玉ねぎを冷蔵庫に常備。それをスライスしたりみじんにしたりして使います。辛くなくなるし、ほんのり酸味も効いてサラダがおいしくなりますよ（*＾＾*) フラックスオイルは他のオイルとは違うオメガ3系。悪玉コレステロールを下げてくれるし、味もNuttyでおいしいのでよく使います。ない場合はオリーブオイルでもGoodですが、フラックスがお勧めです♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/03/18

芽キャベツとほうれん草が含むたっぷりの葉酸（ビタミンの一種）は、細胞が生まれ変わるのに必須のビタミン。それと2つともビタミンCが豊富。これから紫外線が多くなる季節。私はゴルフをするし毎日２回の愛犬との散歩でガンガン日差しを浴びまくり。芽キャベツとほうれん草で古くなった細胞の再生を助けメラニンの生成を抑えて、体の中からしみ・そばかすを防いで白つや肌をKeepしたいな～と思って作りました♪

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