豆腐とクリームチーズのパウンドケーキ
レシピID :532576
ID:180153ペクチンさんの自家製ホットケーキミックスを使用し、豆腐をふんだんにつかってもっちりしたケーキに。
わざとクリームチーズをゴロゴロさせているところがポイントです！！
わざとクリームチーズをゴロゴロさせているところがポイントです！！
材料 （ １８センチパウンドケーキ型１本分又は２本分 ）
| ID:180153ペクチンさんの自家製ホットケーキミックス | ２００ｇ |
| 豆腐（絹がおすすめ） | １５０ｇ |
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | ５０（甘さ控えめ）～６０ｇ（甘め？） |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| けしの実（あれば） | 適量 |
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1
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ペクチンさんの自家製ホットケーキミックスを作っておく。
（ビニール袋に材料を一まとめにして、ガシャガシャ作りました 笑）
クリームチーズは室温で柔らかくするか、レンジで数秒加熱しておく。
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2
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卵をボウルに割りいれ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
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3
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豆腐、サラダ油を加えて、豆腐の形がなくなるまで泡立て器で混ぜる。
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4
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適当な大きさにちぎりながらクリームチーズを入れ、ゴムベラに持ち替えて生地と混ぜる。
（ゴロゴロしたチーズが嫌な方は２～４の行程をミキサーでやってしまえば、なめらかな生地になりますよ。）
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5
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１のホットケーキミックスをふるい入れ、さっくり混ぜる。
型に生地を入れ、上からけしの実を散らす。
オーブンは１７０度に予熱しておく。
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6
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１７０度のオーブンで２０分、１６０ﾄ度に落として２０分焼きました。
焼くと膨らみますが、しばらくすると写真のように高さが低く・・・。
今回はパウンド型２本を使って作りましたが、１本でもいいかもです。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは市販のものでもかまいません。
カップケーキ型などに入れてつくってもかわいいですね。
甘さ控えめですので、お好みで砂糖の量を増やしてください。
カップケーキ型などに入れてつくってもかわいいですね。
甘さ控えめですので、お好みで砂糖の量を増やしてください。
ちよ羊
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/18
豆腐とクリームチーズを使ってケーキを作りたくて・・・。
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