*春♪の菜の花スパゲティー*
レシピID:532647
春ですね～♪この時期だけの「菜の花」をたっぷり味わう、シンプルなぺペロン風スパゲティーです。
材料 （ 1人分 ）
| スパゲティー（1.6ｍｍ） | |
| 100ｇ | |
| 菜の花 | ひとつかみ |
| にんにく | 1片 |
| 鷹のツメ | 1/2～1本 |
| オリーブ油 | 大さじ1～2杯 |
| 醤油 | 小さじ１杯 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ■ たっぷりのお湯＆塩 | |
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1
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菜の花は水洗いし、食べやすい長さにカットする。大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティーを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を一緒に茹でて、ざるにあげる。
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2
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フライパンにオリーブ油・みじん切りのにんにく・種を除いた鷹のツメを入れて弱火にかけ、焦がさないように香りが出るまで炒める。
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3
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菜の花を加えてサッと炒め、スパゲティーの茹で汁お玉2/3杯ほどを加えてスパゲティーを加えてあおる。醤油をまわし入れ、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
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4
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●蕾が大きな菜の花はフラワーベースに入れてテーブルのグリーンとして楽しんでいます＾＾
コツ・ポイント
スパゲティーは後から火を入れる時間を考慮して、表示時間よりも2～3分短く茹でます。にんにくは生でもドライでも。今回はS＆Bのドライの「ガーリックあらびき」を使いました。パンチェッタやベーコンを拍子切りにして加えても美味しいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
お洒落なスクエア皿でカフェみたい♪プーナママさんありがとう☆
とっても嬉しいコメント＆素敵なつくれぽ♪かおponさん感謝！
わ♪れぽずっと温めててくれてたんですね＾＾どうもありがとう！
菜の花がソースの様になっていい脇役になってくれたかも？感謝☆
キャー！初リピれぽとっても嬉しいです！！どうもありがとう＾＾
とっても嬉しいコメントありがとです＾＾春を感じてくださいネ♪
ベーコン入り美味しそうですね～！嬉しいコメントありがとです♪
簡単＆おいしいと言ってもらえて嬉しいです！ありがとです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/18
主人の実家から菜の花をたくさん頂いたので、まずはシンプルに味わおうとスパゲティーにしてみました。
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