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我が家のかぶら蒸し

レシピID:532682
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茶碗蒸しより簡単！
かぶらの甘みを味わって・・・。
kuisinbou kuisinbou

材料 （ ３人分 ）

カブ 中１個
エビ ３尾
ほたて ３個
卵白 １個分
長いも ２センチ位
しめじ お好みで
塩 少々
ゆず 三片
■ ●あん  
出汁 150ｃｃ
醤油 小さじ１
塩 小さじ2/3
みりん 小さじ1
片栗粉＋水 適宜

1

カブはすりおろしてざるに入れ水分を軽くのぞく。長いももすりおろしてカブにまぜる。

2

それに卵白と塩少々を加え、材料全部を混ぜておく。

3

器に分けて入れ、ラップをしてレンジに入れて火を通す。

4

あんを作る。材料を鍋に入れて熱くして、片栗粉の水どきを少しずつ加えてとろみをつける。

5

③にあんをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ラップに包んで丸く成型してもいいです。
茶碗蒸しのように「す」が入る心配がないので簡単です。
具に白身の魚を入れてもいいですよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

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公開日：08/03/18
カブと海鮮が大好きなので。

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