レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(99品)
レシピID :532804
トマトと春雨のスープ
あっさりした中華スープ。トマトの酸味とにんじんの甘みがおいしいスープです。
材料 （ ４人分 ）
トマト
１個
春雨
分包１袋分
にんじん
５センチ
とうふ
三連パック1つ分
エリンギ
1本
鶏がらスープのもと
大さじ1
しお・こしょう
適量
ゆでたまご
1個
万能ネギ
５～６本
粗引き黒こしょう・具入りラー油
お好みで
ごま油
少々
-
1
-
鍋にサラダ油少々を熱し、千切りにしたにんじん、くし切りにしたトマト、エリンギを炒める。火が通ったら、たっぷりの水と鶏がらスープのもとを入れ、強火にかける。
-
2
-
沸騰したら日を弱め、春雨を入れてしばらく煮る。味をみて潮コショウし、さいの目に切ったとうふを入れて温める。仕上げにごま油をほんの少し加え、香りをつける
-
3
-
器に盛り、６cmほどに切った万能ネギとゆでたまごを添える。好みで黒こしょう・ラー油をトッピング。
コメント