| 強力粉 | 280g |
| バター | 50g |
| スキムミルク | 大匙2 |
| 砂糖 | 大匙3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 卵(溶いたもの) | 2分の1 |
| 水 | 150ml |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| ■ (カスタードクリームの材料) | |
| 卵黄 | 2個 |
| 牛乳 | 150ml |
| 砂糖 | 50g |
| 小麦粉 | 20g |
| バター | 20g |
| バニラエッセンス | 2~3滴 |
ホームベーカリーに材料を入れパン生地に設定しスタートボタンを押す。
レンジでカスタードクリームを作ります。まず、耐熱容器に卵黄と牛乳50ml入れ混ぜます。
2に砂糖とバニラエッセンスを加え混ぜます。
3に小麦粉を数回に分けて混ぜていきます。
残りの牛乳を全部入れ混ぜたらラップをふわっとかけます。レンジ1000Wで1分30秒加熱します。一度 取り出し泡だて器で混ぜたら、またラップをかけ同様に加熱します。
5が熱いうちにバターを入れ溶けるように混ぜ合わせます。透明感のあるクリームになれば完成です♪
バットに移しラップを密着するようにかけて置きます。
オーブン180度で予熱しておきます。
次は、パン生地です。アラームが鳴ったら取り出しフキンをかけ20分ねかせます。
8を55gずつに分けます。全部で10個出来ます。
生地を麺棒で楕円に伸ばし、7のクリームを10等分の1乗せます。
11を二つ折りにします。
スケッパーで4か所に切りこみを入れます。
天板にクッキングシートを敷き間隔をあけて5個ずつ焼きます。オーブン180度で12分。きつね色に焼ければ完成です。
09/11/05
嬉しいお言葉どうも ありがとうございます♪
09/11/04
完璧な出来栄えで素敵です~♪ほんと美味しそうです!
09/11/03
絶賛でしたか♪嬉しいです!作って下さり ありがとうございます
09/10/26
とてもキュートなクリームパンですね♪子供さんに喜んで貰えて嬉
09/10/23
とっても嬉しいコメントありがとうございます!感激しました♪
09/10/19
娘さんに喜んで貰えてとっても嬉しいです!焼き色も形も抜群です
09/10/19
とっても美味しそうですね!作って下さりありがと~う♪
09/10/02
チョコカスタード美味しそうですね!食べた~い♪
| 外部ブログ用 |
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初クリームパンですが、不器用な私には手順10・11が難しいです(汗)
で、質問です!
手順11で、生地を麺棒で楕円に伸ばしってありますが…麺棒にくっつきます!その時は、粉(小麦粉?)を振っても良いんですか?
今回寝る前に作ったんですが、焼きたてのパンが朝に食べたい場合は、手順13まで作って、放置してて朝に焼いても良いんですか?
もし良ければ、教えて下さい。
挑戦してみたいのですが、こちらのレシピ、焼く前に冷凍保存可能でしょうか?一度に食べきれない量になるので、どこかの段階で冷凍したいと思うのです。もしご存知でしたら教えてください。