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(47品)
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1
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ボールに強力粉・イースト・スキムミルク・蜂蜜・塩を入れて、ぬるま湯をイーストめがけて入れます。
手に付かなくなるまでよく捏ねてください。
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2
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手に付かなくなって、生地が十分的まとまってきたら、バターを加えてよく捏ねます。表面に艶が出てきて、生地がしっとりしてくるまでよく捏ねてください。（１５分～２０分ぐらい）
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3
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５０分一次醗酵させます。
フィンガーテストをして、十分醗酵していれば、８等分して丸めてください。
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4
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二次醗酵させて、二倍ぐらいの大きさになったら、２００度のオーブンで１２分～１５分焼いて出来上がりです♪
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5
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ウインナーをのせて、ケチャップとマヨネーズをかけて焼きました♪
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6
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チーズをはさんで、表面に切り込みを入れて焼きました♪
コツ・ポイント
醗酵中は生地を乾燥させてしまわないように注意してください。
乾燥してしまうと、硬いパンになってしまいます。
ビニール袋を使うと便利です。
醗酵後はビニールの端を切って、そのまま次の作業をしてしまいます(^^♪
乾燥してしまうと、硬いパンになってしまいます。
ビニール袋を使うと便利です。
醗酵後はビニールの端を切って、そのまま次の作業をしてしまいます(^^♪
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