もつ煮風~鶏皮のみそ煮!
Description
*話題入り40*もつ煮込みが鶏皮でお手軽に短時間で出来ます♪
2009.5.23手順見直しました。
2009.5.23手順見直しました。
材料
(3~4人分)
鶏皮
400グラム
ネギ
1本
みそ
大さじ3~
ニンジンや大根など
200~300g
■
人参なら大1本・大根なら5~6センチくらい
鶏皮がかぶるくらい(6~700ccくらい)
しょう油
大さじ1
酒
100cc
万能ねぎ
飾り用適量(なくてもOK)
■
甘いみそ煮がお好きな方は、みりんをお好みで加えてください♪
作り方
コツ・ポイント
アクがかなりでるので、丁寧に取り除くこと。 今回はニンジンしかなかったので入れなかったけどm(_ _)m、大根、こんにゃく等を加えても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
時間のかかるモツ煮、臭みを取ったりと面倒なので、食感も似ているし、お手ごろだし、、、と鶏皮でチャレンジしてみました。
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