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レシピID :533486
シチリア島で食べたフォカッチャを目指して
シチリア島のレストランで食べた厚めのフォカッチャを目指して、何度も作ってみました。やっと、納得いくレシピができました！私の一番お気に入りのフォカッチャです。
材料 （ 24㎝丸型 ）
○薄力粉
180g
○強力粉
120g
○砂糖
4g
○ドライイースト
6g
○塩
5g
○水
200cc
オリーブオイル
適量
■
↓トッピング
パセリソース（パセリ・オリーブオイル・にんにくをFPで）
適量
岩塩（普通の塩でも）
適量
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1
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○印の材料をHBで1次発酵まで。
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2
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24㎝のパイ皿にオリーブオイルをぬり、生地を入れる。霧吹きをしてラップをかける。10分ベンチタイム。
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3
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打ち粉を手につけ生地を型一杯に広げる。霧吹きをして2次発酵40分。（パイ皿が無い場合は天板に直接24㎝くらいの丸型にしても）
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4
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発酵後の状態です。
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5
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表面に刷毛でオリーブオイルをぬり、指先でしっかり穴を開けておく。
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6
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お好きなトッピングをしてください。
今回はパセリソースと岩塩で。
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7
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220℃のオーブンで15分～17分位焼く。
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8
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厚みがあるのでスライスして野菜やベーコンなどの具をはさんでサンドにしてもおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
91件
(78人)
ふっくらしていて美味しそうじゃないですか～♪つくれぽ感謝＾＾
初フォカッチャにこのレシピを選んで下さってありがとうございます！
手ごねですごい！それにとってもふっくらおいしそうです♪
リピありがとうございます！きれいな仕上がりで美味しそう＾＾
ドライトマト練りこみ美味しそう！私も食べてみたい＾＾
早速のリピ嬉しいです＾＾保存版入り！ありがとうございます♪
それはえみまふぃんさんの腕が良いからですよ～つくれぽ感謝＾＾
うれしいコメントありがとうございます＾＾つくれぽ感謝です！
手呉ねですか！素敵☆つくれぽありがとうございます＾＾
粉チーズありですよね＾＾ つくれぽありがとうございます♪
うれしいコメントありがとうございます♪つくれぽ感謝です＾＾
ふっくら仕上がって美味しそうです！つくれぽ感謝です＾＾
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コメントありがとうございました（＾＾）
クックパッド初心者なもので、お返事がおそくなってすみませんでした。初めてコメントをいただいたので、とってもうれしいです（＾０＾）
パセリソース、さっそく作ってみますね♪そらうみともさんのフォカッチャに母と一緒にはまっています！
いかのスパゲティ、簡単なのでよかったら作ってみてくださいね（＾＾）
こんにちは＾＾
フォカッチャ、お母様にも気に入っていただけたようでうれしいです♪
私の実家の母もこのフォカッチャはお気に入りなんです！
いかのパスタまだ作れていないのです・・・
マッシュルーム缶の汁ってどんな味なんでしょう？？？
マッシュルーム缶を食べたことがない私には
何だかとっても気になるレシピです。
マッシュルーム缶、買ってきますね！