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レシピID :533554
ヨーグルト救済！簡単ヘルシーティラミス♪
マスカルポーネチーズがなくてもヨーグルトで手軽に本格的なティラミスが作れました！カロリー控えめなのにメチャウマ♪この美味しさ是非一度お試しください！！
材料 （ ２０×２０センチ角型 ）
ヨーグルト
５００グラム
生クリーム
２００CC
卵黄
M２個
砂糖
２０グラム
ラム酒
小さじ１
☆卵白
M２個
☆砂糖
６０グラム
★薄力粉
５０グラム
★砂糖
５０グラム
★卵黄
M３個
★卵白
M３個
★牛乳
大さじ２
★サラダ油
大さじ１
インスタントコーヒー
大さじ１
熱湯
８０CC
無糖ココア
適量
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1
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ヨーグルトをしっかり水切りしておく。今回は水切り後２２０グラムになりました。
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2
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★の材料でシートスポンジを焼く。ボールに卵黄を入れ軽くほぐし、砂糖の半量を加えてもったりするまでよく混ぜる。
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3
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牛乳、サラダ油を順に加えてよく混ぜ、振るった薄力粉も加えてよく混ぜる。
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4
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卵白と残りの砂糖でしっかりしたメレンゲを作る。出来上がったメレンゲを３にひとすくい加えて泡たて器でグルグルよく混ぜる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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5
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３０×３０センチの天板に流して平らにならし、１８０度に温めておいたオーブンで１５分位焼く。焼きあがったらラップをかけて冷ましておく。
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6
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水切りしたヨーグルトに砂糖→卵黄→ラム酒の順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
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7
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別のボールで生クリームを７～８分立てに泡立て６に少しずつ加える。
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8
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☆でしっかりしたメレンゲを作る。出来上がったメレンゲを７に２～３回に分けて加える。
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9
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インスタントコーヒーを熱湯で溶かす。型に５のシートスポンジの半分を敷き詰めハケで溶かしたコーヒーをたっぷりと染み込ませる。
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10
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８のクリームの半量を入れて平らにならし、残りのシートスポンジを重ねコーヒーをまたたっぷりと染み込ませる。残りのクリームを載せ平らにならし冷蔵庫でしっかりと冷やす。
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11
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食べる直前にココアを振るって出来上がり！！
コツ・ポイント
ヨーグルトはしっかりと水切りをしてください。今回はシートスポンジを焼きましたが、面倒なときはカステラや市販のスポンジケーキでも大丈夫です。ココアは食べる直前に振るわないと水分をすってしまい美味しくありません。
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