«*tukimi*のレシピ (17品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

春の桜クッキー✿

レシピID:533631
メイン画像
ほんのりピンク色。
口に入れるとほろほろ崩れるサクサクのクッキーです。

*tukimi* *tukimi*

材料 （ ３０センチ四方天板２枚分 ）

薄力粉 165グラム
アーモンドプードル 35グラム
バター（コンパウンドマーガリンで代用）
150グラム
上白糖 90グラム
卵（Ｍ寸） 1個
バニラエッセンス 数滴
天然色素（赤） ほんのちょっと

1

バターと卵は室温にもどしておく。各材料を計量しておく。
天然色素は薄力粉、アーモンドプードルと一緒にふるっておく。

2

ボールに入れたバターをホイッパーで空気を含ませるように混ぜ、さらに上白糖を入れすりませる。

3

砂糖のざらつきがなくなったらときほぐした卵を少しづつ入れよく混ぜる。（卵とバターが完全に混ざると、ホイッパーが重たくなる。）
バニラエッセンスを３～４滴振り入れる。

4

粉類を全部入れゴムベラでさっくり切るように混ぜ合わせる。
（こねてしまうとグルテンが出て固いクッキーになってしまう。）

5

しぼり袋に入れて好みの口金で天板に絞り出し、１８０度で１０分焼く。

コツ・ポイント

バターにたっぷりの空気を含ませること。
粉類を入れたときにこねくりまわさないこと。
アーモンドプードルは入れるとサクサクするけど、なければ同量の薄力粉で代用。（全体で２００グラムにする。）全体量の３分の１くらいをアーモンドプードルに変えてもさくさくでおいしいです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/19
家の前の桜並木のつぼみがふっくらしてきたのを見て、桜のクッキーが作りたくなりました。 このために桜口金を購入（*＾＾ｖｶﾜﾕｲ　
バターは品不足＆高いので今回はコンパウンドマーガリンを使用。軽い食感と風味に満足♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー