ほっとする～ にらの卵とじ♪
レシピID:533790
にらはシャキシャキ♪卵はトロ～り♪甘辛でご飯も進んじゃいます～☆*。+゜*・。゜*
冷蔵庫の余りモノ、何でも入れちゃって（笑）
冷蔵庫の余りモノ、何でも入れちゃって（笑）
材料 （ ２人分 ）
| にら | １束 |
| 卵 | Ｍ３個 |
| しめじ | １パック |
| 醤油 | 大匙１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 大匙１ |
| 麺つゆ | 大匙２～３ |
| 和風だし | 少々 |
| 水 | １５０ｃｃ |
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1
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にらは４，５㌢の長さに切る。しめじは適当にばらす。
鍋に水と和風だしを入れて煮立てる。
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2
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煮立ったらにらの固い部分だけを入れて１分、残りのにらとしめじを入れる。
そこへ、砂糖、酒、麺つゆ、醤油を入れて煮立てる。（不安だったら味を見ながらね）
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3
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卵を割りほぐして一箇所に固まらないように具材全体にかけて蓋をする。
卵が半熟のうちに火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
卵を入れても甘くならないようにしっかり目に味をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/19
母が良く作ってくれました。にらやしめじの他にも豚肉や人参、他のきのこでも美味しいです♪冷蔵庫掃除レシピです（笑）
卵を割りほぐすときは、自分が食べるどんぶりで溶きましょうね！
洗い物削減、削減＾＾
卵を割りほぐすときは、自分が食べるどんぶりで溶きましょうね！
洗い物削減、削減＾＾
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