冷麦ちゃんぷるー☆

冷麦を茹でて、水で洗ってぬめりをとっておく。

フライパンにごま油をひいて、玉ねぎを炒め、すきとおってきたら、人参とピーマンもいためる。

フライパンへ冷麦を投入。中華だし、塩・こしょうで味付け。
麺がくっつかないよう、全体に油がまわるように手早く炒める。