スタバのあの味☆メープルナッツスコーン
レシピID:53401
大好きなスタバのメープルオートナッツスコーンを再現してみました。サクサクでちょっとホロッとしてて、メープルアイシングの甘い香り☆結構本物に近い出来だと思います♪今回"オーツ"の替わりにレーズンを入れました。
材料 （ 三角スコーン8切れ ）
| 全粒粉 | 2カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| ベーキングソーダ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バターミルク | 3/4カップ |
| バター | 60g |
| クルミ | 1/3カップ |
| レーズン（お好みで） | |
| 1/2カップ | |
| ◎粉砂糖 | 1/2カップ |
| ◎卵白 | 大さじ1 |
| ◎レモン汁 | 数滴 |
| ◎メープルエッセンス | |
| 数滴 | |
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1
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クルミは粗く刻んでおく。オーブンは200度で余熱しておく。
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2
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ボールに全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜ合わせる。
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3
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バターを冷たいまま細かく切って1)に入れ、全体がサラサラになるまで、フォークや攪拌器で混ぜる。ここに刻んだクルミとレーズン（お好みで）を入れる。
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4
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2)にバターミルクを少しずつ入れて、粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜる。軽く練って一つにまとめ、ラップに包んで冷凍庫で10分くらい冷やす。
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5
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3)の生地を麺棒で2～3センチの厚さの円形に伸ばし、ケーキみたいに8等分する。200度のオーブンで15～20分焼く。
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6
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メープルアイシングを作る。◎の材料全部をぐるぐる静かに混ぜるだけ。粗熱が取れたスコーンにスタバっぽくトッピングする。
コツ・ポイント
計量カップはアメリカ基準（1カップ＝250cc）のものを使用。バターミルクは生クリームや牛乳で代用可。アイシングは乾きやすいので、スコーンが焼き上がってから粗熱を取る間に作った方がいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：02/05/15
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- お菓子づくり > スコーン > アメリカンタイプのスコーン
てっきり絶版になったと思ったこのスコーン、最近スタバでちらほらみかけます。ぜひ召し上がってみてくださいね。
スコーン作ってみました。スタバってネーミングに惹かれまして…でも私はスタバに１回しか行った事が無くて、しかもスコーン食べた事がないんです。
だからスタバのがどんな味なのか分からないんですけどね「笑」
でもこのスコーンは本当に美味しかった！レシピをコピーしたので何回も作ろうと思っています。
スタバっていつ行っても混んでるので、諦めちゃうんですよ(^^;)でもいつかスコーン食べてみますね！
ごちそうさまでした！
この前 スタバで買ってきた スコーンの味が忘れられず cookで検索してこちらにたどりつきました。
さっそく 作ってみたら なんと あの味だわ！メープルのアイシングも上手に出来て 今まで私が作った 三角スコーンの中で一番おいしくできたかも！大満足です。
ありがとうございました！
このボードを読んだら スターバックスの地元 シアトル在住なのですね。
一昨年の夏 我が家にホームステイしていた女の子が ワシントン大学だったんですよぉ・・なんか懐かしくなっちゃいました。今は卒業して カリフォルニアに行っちゃいましたけど シアトルにいる内に一度遊びに行ってみたかった！
今のレシピで十分美味しいんですが、アレンジバージョンとして、食感をもう少しザラザラした感じにするには、どうしたら良いでしょうか？（例えばココナツとか、細切りのにんじんとか、オートミールとかを入れてみたり・・？？）
こちらのレシピを参考にさせて頂き、本日スコーンを作らせて頂きました(＾▽＾)
今日の日記に引用させて頂きましたので宜しくお願いしますm(_ _)m