うちんちのマカロニ入りミートグラタン

マカロニをゆでる。
トマトをスライスする。なすは輪切りにし、塩こしょうしてサラダ油をひいたフライパンで両面焼く。

ミートソースを作る。玉ねぎをみじん切りにし、お鍋にサラダ油を熱し挽き肉、玉ねぎを炒める。

①にひたひたになるくらいの水（分量外）を入れ、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、ブイヨン、ローリエを入れて水気がなくなるまで煮る。塩こしょうで調味する。

ホワイトソースを作る。お鍋にマーガリン、小麦粉を入れ弱火で炒める。牛乳を少しずつ加えよく混ぜ溶いていく。さらに水も加えよく混ぜトロリとしたらブイヨン、ローリエ、こしょう少々を入れる。

グラタン皿に④のマカロニ入りミートソースを底が隠れるくらい薄く入れ、その上にトマト、なすをを入れ上から④のミートソースをかける。

⑥の上に⑤のホワイトソースをかけ、とろけるチーズをのせオーブンで焼いて完成♪