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レシピID :534219
グラタン♫ドーンと焼いても美味しいよ♡
フライパンで１つで作るグラタンです。6人前なので大きな入れ物でドーンと焼いても♡2008,12.14 一部変更しました。
材料 （ 6人分 ）
鶏肉(ささみ）
３本
ハム(4枚入り）
3パック
玉ねぎ(大）
1個
マッシュルーム
１袋９０ｇ
バター
６０ｇ
小麦粉
９０ｇ
マカロニ(乾）
１５０ｇ
０塩
小さじ１と1/2
０コショウ
適量
０顆粒コンソメ
小さじ２
０牛乳
１２００ml
器に塗るバター
適宜
パン粉
適宜
パルメザンチーズ
適宜
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1
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マカロニは、茹でておきます。材料を1cm～2cm角ぐらいの大きさで切っておきます。
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2
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フライパンにバターを入れ切った材料を炒め、火が通ってきたら、塩、コショウ、コンソメ、小麦粉を入れます。更に炒めます。
中火～弱火です。
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3
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材料に火が通ってきて、小麦粉も馴染ん出来たら、冷たいままの牛乳を入れます。700mlまで入れます。３，４工程は中火～強火
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4
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少しとろみが付いてきたら、マカロニも入れ混ぜていきます。 固くなってくるので、100mlずつ様子を見ながら牛乳を足します
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5
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バターを薄く塗った器に入れ、粉チーズ、パン粉を振りかけてオーブントースターなら約５分焦げ目をつけます。出来上がりです。
コツ・ポイント
ホワイトソースの分量を書きます。１人分は、バター１０g、小麦粉大さじ２(約１５ｇ）牛乳２００mlが基本料です。これで作るといいとろみになります。
固めな時は、牛乳で緩めてくださいね。
2の工程で、ポロポロして来ますが大丈夫です。
固めな時は、牛乳で緩めてくださいね。
2の工程で、ポロポロして来ますが大丈夫です。
ともちゃんマン
