大豆とたこの赤いスープ煮
レシピID:534254
水煮大豆とたことシメジをスープで煮て、カゴメトマトケチャップ あらごしで味付けしました。お鍋のまま冷まして、大豆にたことケチャップの赤を移します。さわやかな酸味が特徴です。
材料 （ 2人分 ）
| 水煮大豆 | 140g |
| ゆでだこ | 140g |
| しめじ | 半パック |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 固形スープ | 1個 |
| カゴメ トマトケチャップ あらごし | |
| 大さじ２ | |
| ほうれん草 | ２株 |
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1
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ほうれん草はよく洗い、ぐらぐら沸いた湯（分量外）に塩（分量外）を入れて、根元のほうから15秒間ゆで、冷水にとって水気を絞り、2cmずつに切っておく
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2
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ゆでだこは２cmずつのぶつ切りにする
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3
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鍋に水200ccと固形スープ（300cc用）をいれ、沸騰させる
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4
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石づきを落としたしめじをいれ、火を通す
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5
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更に、水煮大豆と２のたこを入れ、カゴメトマトケチャップあらごしを入れる。再び沸騰してきたら弱火にして蓋をし、３分～４分煮る。蓋をしたまま冷めるまで放置する
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6
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いただくときに温めてから器に盛り、１のほうれん草を散らしてカゴメトマトケチャップ あらごし（分量外）をトッピングする。
コツ・ポイント
シメジ以外は火が通ったものなので、加熱時間は少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/20
カゴメトマトケチャップあらごしの、甘さ控えめでさっぱりした酸味を生かしたレシピを考えました。
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